狍子肉怎么炖

狍子肉怎么炖

一、材料

1、主料：狍肉250 克，鸡蛋1 只；

2、调料：油、精盐、酱油、醋、淀粉、胡椒粉、花椒油、葱末、姜末、 味精、素油。

二、制法

1、将鲜狍肉放入冷水内浸泡三至四小时取出，沥净水，切成片，放碗内， 加入胡椒粉、精盐、味精，拌匀腌10 分钟左右，搕入鸡蛋，加湿淀粉抓匀待用；

2、用碗加盐、酱油、淀粉、味精兑成混汁待用；

3、锅加油烧至八成热时，将狍肉逐片放入锅内炸至呈金黄色时捞出；

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狍子肉家常做法正宗狍子肉怎么做

狍子肉的做法:

1、狍子肉浸在冷水里，反复换水；

2、泡去血水切成两厘米见方的小块，用料酒酱油盐烧烤料喂上一小时入味；

3、加半个蛋清和适量土豆淀粉抓匀，锅里加油烧热；

4、下锅炸至金黄捞出剩下的一块肉扔高压锅里，添上水和盐，大火煮20分钟，不烫手后捞出，撕成小块，蘸蒜泥吃。

狍子肉配什么菜包饺子好吃

香菜、韭菜、芹菜和白菜等都能和狍子肉搭配，狍子肉瘦而无味，建议加适量肥猪肉馅。其余的可根据自己口味喜好添加。

狍子肉饺子的做法：

1、将狍子肉和白菜剁成陷放入碗中搅拌均匀，加入姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆等调味料；

2、在每张饺皮中央放1茶匙肉馅，将皮的边缘用水润湿后折叠成三角形。按压各边使肉馅封在里面；

3、做好的饺子放置在案板上，饺子制作完成。

狍子肉与什么食物相克啊

狍子肉性温,所以中医理论上认为容易上火的人最好不要吃。

狍子肉是指狍子的肉。狍子肉通常用于做食物。常见的狍子肉做法有炸狍子肉、狍子肉烧萝卜等。2000年8月1日国家林业局第7号发布实施，任何猎捕狍子的行为都是违法的，严禁猎捕、买卖、食用野生狍子。

狍子产自东北，性情温和、憨呆，固有傻狍子之称，生活在山林草丛中，以树叶、草类、菌生菇为主要食物，肉的营养非常丰富，有大补功效，肉质独特，口感极佳，具有很高的食用价值，