普洱茶的生沱和熟沱有什么区别啊

普洱茶的生沱和熟沱有什么区别啊

1、生茶与熟茶主要是制作工艺上的不同；

2、生茶是经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。 熟茶是经过杀青，筛选后，经过人工渥堆发酵使茶性趋向温和，人工方式速成发酵，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质，减除苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，缩短陈化阶段，再经紧压成型，成为紧压熟茶品；

3、普洱茶的生熟是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵加工成的散茶和紧压茶是中国茶叶中极具特色的茶类。自然分类把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶。学科分类普洱茶是工艺茶，即人工发酵加工制成的普洱茶俗称为普洱熟茶。保持传统风格的自然醇化的普洱茶产品品质的好坏，关键是选料和贮放的条件陈化时间，人工发酵的普洱茶，其品质形成与原料选择、加工工艺、贮放条件等相关，缺一不可。

普洱茶有什么坏处吗

1、普洱茶性温和，不伤胃。普洱茶是有科学根据的保健材料，普洱茶易冲泡，操作平易随和，普洱茶保存容易，茶性转换富变化。

2、减肥降脂，防止动脉硬化。茶多酚能够明显抑制体内胆固醇和甘油三酯含量的上升，并能促进脂类化合物从体内排出，还能改善毛细血管的弹性。

3、助消化。茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类化合物可以增加消化道的蠕动，因而就有助于食物的消化。

4、解酒。茶之解酒，因为肝脏在酒精水解过程中需要维生素C做催化剂，饮茶可以补充维生素C，有利于酒精在肝脏内分解。另一方面，茶叶中咖啡碱的利尿作用，使酒精迅速的排出体外，而且又能兴奋因酒精而处于抑制状态的大脑中枢，因而起到解酒作用。

5、利尿。由于茶叶中所含的咖啡碱和茶碱通过扩张肾脏的微血管，增加肾血流量以及抑制肾小管水的再吸收机制，从而起到明显的利尿作用。

普洱茶水味重是怎么回事

普洱茶水味重可能有以下四方面的因为:

1、泡茶水质不理想。普洱茶最好用矿泉水或纯净水泡饮，中国自古的茶文化讲究好水泡好茶；

2、普洱茶贮存压制时间不够长。新的普洱茶,压制时间短,水味比较重，香气会飘出来，不稳定。可以放3个月以上再泡饮；

3、冲泡器具不专业。冲泡普洱茶要用普洱茶的茶具，可以将茶汤整个倾倒出来，使茶和水充分混合；

4、冲泡方法不得当.。茶叶放的过少。一般100毫升水要放5到7克茶叶。 冲泡次数不要超过4到5次，有的茶不能超过3次。

普洱茶泡多久

普洱茶泡多久没有固定时间，但一般浸泡时间大约为30-40秒，具体可根据自己的喜好及口味决定时间长短，时间长则浓，时间段则显清淡，第一泡以后每一泡增加5秒，可连续冲15泡左右。

普洱茶冲泡方法：

1、先用滚水烫热茶具。主要起温壶温杯的作用，同时可以涤具，随后放入茶叶。

2、将普洱茶叶置入滤杯中，5至10克(依个人喝茶浓淡而定，浓则多放，淡则少放)。

3、将才煮开的沸水注入滤杯中，盖末茶叶。

4、片刻，拿出滤杯，弃去第一道茶水。

5、重复2、3步骤，弃去第二道茶水。

6、第三次注入沸水，盖末茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。

7、打开杯盖倒置，取出滤杯，稍稍滴去茶汁，至于杯盖内。

结语：

普洱熟茶的冲泡有诸多讲究，一般而言：陈茶和粗老茶的冲泡时间长，而新茶和细嫩茶冲泡时间短;手工制作的普洱茶冲泡时间长，机械做的普洱茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，普洱散茶冲泡时间短。

同一种普洱熟茶，侵泡时间的长短、水温的高低都会影响茶汤的品质。