韭菜怎样做最好吃

韭菜怎样做最好吃

1、墨鱼仔炒韭菜

（1）准备墨鱼仔10只、韭菜300克、葱姜蒜各适量、油盐适量、生抽少许。

（2）烧开小半锅清水，水开后把墨鱼仔放进去，焯烫大概半分钟左右，捞出冷水过凉。

（3）热锅热油，加入葱姜蒜小火炝香。

（4）倒入墨鱼仔，加入少许生抽，快速翻炒七八秒锅，加入韭菜，盐，炒匀马上关火。

2、韭菜炒鸡蛋

（1）准备韭菜1小把，鸡蛋2个，食盐3克，鸡精3克，植物油5克。

（2）韭菜1把、鸡蛋2个，将鸡蛋打散，韭菜切成5厘米左右的段备用，起油锅，炒鸡蛋，植物油可以少放一些，鸡蛋白凝在一起后，就可以起锅备用。

（3）第二次起油锅，倒入韭菜段，看韭菜段稍许有些干瘪了，就可以放入炒好的鸡蛋块，放适量的盐，适量的鸡精，可以不放，翻炒几下就可以起锅了。

3、韭菜炒肉丝

（1）准备食材：韭菜100g，猪肉丝80，胡萝卜20g，盐2g，酱油1茶匙（5ml），油，水淀粉各1汤匙（15ml）。

（2）韭菜洗净，切段，胡萝卜切细丝。

（3）肉丝用酱油及水淀粉拌匀，腌制10分钟，备用。

（4）中火加热炒锅中的油，先放入肉丝煸炒。

（5）待肉丝转白后，放入韭菜段、胡萝卜丝一起翻炒1-2分钟，加入盐调味，即可出锅。

酸菜馅素包子怎样做

1、用材主要材料：小麦面粉500克、酸白菜一颗、生鸡蛋2个辅材：酵母菌适当、十三香适当、葱段适当、盐适量、食用油适当、生抽适当。

2、酵母菌用温开水化掉预留。

3、小麦面粉放进洗脸盆，以便更绵软能够 加一个鸡蛋。

4、酵母水倒进洗脸盆，用筷子把小麦面粉拌和成絮状物。

5、搓成光洁的面糊，盖上发醇。

6、酸白菜用冷水洗二遍，随后浸泡一会。

7、.酸白菜切成小丁，生鸡蛋2个预留。

8、锅中下适当食用油。

9、下鸡蛋液滑散，盛出预留。

10、锅中留底油下葱段进行爆香。

11、下酸白菜炒出香味。

12、生鸡蛋也下进来炒匀。

13、加十三香，生抽 ，盐，调料。

14、面粉发酵至二倍大就可以了。

15、面糊排气管后揪成小剂子擀成饺子皮。

16、把酸菜馅包进来，凉水上蒸屉。

17、沸腾算时间， 十五分钟就可以起锅了。

糯米丸子怎样做

糯米丸子的做法：

1、首先将糯米提前浸泡一个小时以上。

2、然后将肉绞成肉末，肉末中加入鸡蛋，淀粉，少量盐，少许小葱和生抽，搅拌均匀，制成肉馅。

3、再将肉馅做成小丸子，在沥干的糯米里滚，均匀地沾上糯米即可。

4、最后将做好的糯米丸子放在锅里蒸15至20分钟，出锅时撒点香葱点缀，美味的糯米丸子就做好了。