怎样做福建家常菜

怎样做福建家常菜

福建家常菜有多种。现列举福建虾炒面做法如下：

所需材料：面条500克、虾100克、精盐10克、味精15克、胡椒粉适量、香油5克、瘦肉50克、鸡精15克、酱油20克、韭菜100克、耗油适量、料酒适量。

具体步骤：

1、将面条在水中煮开，捞出，过冷水后控水；

2、将瘦肉切丝，鲜虾剥皮，韭菜切段备用；

3、用锅烧油，将肉丝煸炒至散白；

4、将鲜虾炒至变色捞出备用；

5、锅内放油，将面条进行翻炒；

6、加入料酒、

怎样做鸡翅最好吃简单的方式

1、鸡翅放入锅中焯水，去掉血水后洗净，姜，蒜切片备用。

2、起锅放油，烧热后放入姜片，蒜片爆香，放入鸡翅煎至鸡翅稍微金黄，再加入适量料酒，生抽，老抽翻炒至鸡翅上色，再加入适量的糖翻炒均匀，再加水。

3、大火烧开后中火煮约10分钟至汤汁变少，放入适量水淀粉，小火收浓汁即可。

怎样做美味的凉拌海带丝豆腐皮

第一、 准备适量海带，泡发后，切成丝，放入锅中焯水，泡发海带的时候可以加入少量白醋，这样可以缩短泡发海带的时间。

第二、 准备适量的豆腐皮，用清水洗一下，切成丝，放入锅中焯水，焯好水的豆腐皮，口感更好，生吃的话有些干涩。

第三、 将焯好水的海带丝和豆腐皮，捞出过凉水，控干水分，放入盘中备用。

第四、 再准备适量炸好的花生米，放入盘中，和海带丝，豆腐皮放在一起。

第五、 准备适量青椒和红椒，洗净后切成细丝，放在盘中，这会让食材的色泽更加好看。再准备适量姜，切成姜末，放在盘中。

第六、 加入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，香油，喜欢吃辣的，还可以放一些辣椒油。

第七、 锅中烧热油，油热后放入花椒粒炒香，然后将油趁热浇在盘中，这样让食材香味更足。

第八、 用筷子搅拌均匀就可以吃了，营养美味，特别好吃，就着汤和馒头吃，非常下饭，家里人都非常喜欢，很快就吃完了。

怎样做牛奶小面包

1、将牛奶用微波炉加热到温热，酵母放入牛奶中溶解，静置几分钟。其它材料混合。

2、将溶有酵母的牛奶倒入混合的粉中拌匀，揉成光滑略有筋性的面团。面团中加入软化的奶油，继续揉。

3、直至揉到面团能拉出薄膜，面团放入容器内，上盖保鲜膜，放温暖处醒发，醒发至两倍大，用食指沾面粉，按个小坑下去，小坑不会回弹，说明面团已经发好了。

4、将面团取出，排出空气，分成十二等份。

5、将小面团滚圆，上盖保鲜膜，松弛十五分钟。

6、再次将小面团按扁，滚圆成面包坯，模具内刷油，将面包坯放入模具内，我用了一个深型的六寸披萨盘，又用了四个椰塔模。

7、放到温暖湿润的地方醒发，我放在烤箱里的烤网上，下面放上一小碗热水。

8、当面包坯醒到两倍大时即可拿出。表面刷蛋液，洒上少许粗砂糖。

9、烤箱预热160度，倒数第二层烤制15分钟上色即可。