金华火腿有哪些吃法怎么做最好吃

金华火腿有哪些吃法怎么做最好吃

金华火腿炒饭的做法如下：

原料：金华火腿、洋葱、黄瓜、黄彩椒、米饭。

做法步骤：

1、火腿切片后用温水浸泡4小时；

2、黄瓜切丁备用；

3、泡好的火腿切小丁；

4、锅中放油，放入洋葱翻炒；

5、炒出香味后向锅中放入火腿丁翻炒，一直炒到火腿丁稍有收缩，颜色偏红；

6、向锅中加入黄瓜丁翻炒均匀；

7、最后加入米饭翻炒，加入少量盐，一点鸡精翻炒均匀，出锅即可。

真空包装的金华火腿怎么吃

打开金华火腿的包装，火腿特别硬，如果用刀切不开的话，建议用锯。如果避开骨头，使点劲用刀还是切开的。

把火腿切下来一部分，在清水里洗一下，然后在温水里泡上两三个小时。这样做的目的是方便接下来的清洗和沥出盐分。

泡完后取出，再认真清理一下肉的表面。接着，把火腿肉焯水，加入葱姜，料酒，去异味。

焯完水后，取出，切成块状或者片状盛盘。做火腿的时候，要看你接下来做什么菜，如果是炖菜，那么切成小块就可以；如果是蜜汁蒸肉这类的菜，切得越薄越好。

在切好的火腿肉上撒上一层白糖，冰糖或者蜂蜜，都可以；再淋上适量料酒。

上锅大火蒸上40分钟，然后再转小火焖5分钟。蒸好以后的火腿肉，就可以直接食用，或者接下来的炖菜里直接使用就可以。

金华火腿可以做什么菜要具体步骤

蒸火腿块的做法：

1、将修齐的火腿切成长方块（每块带一成肥膘）；

2、装盘时，下层5块对排，3块放在中间，中层4块骑缝对排，上层盖5块；

3、把糖、黄酒、味精一并放入沙锅内用小火熔化，见起黏性后倒入碗内，浇在火腿块上，连盘上笼，用旺火蒸1分钟；

4、上笼后须将笼盖揭开一角，不让蒸气过分冲击，使盘内火腿平服而不酥散，所浇糖汁匀润，调料渗入火腿内层。

香芋蒸火腿的做法：

1、芋头去皮洗净切成片备用；挑有瘦有油的火腿切成片备用；

2、把芋头片跟火腿片相互夹在一起

3、把水烧开，将摆好的火腿芋头放进蒸锅，隔水蒸20分钟就可以了。

蜜汁火腿的做法：

1、将火煺上方的净精肉一整块洗净，入汤锅煮至八成酥取出；

2、除去筒骨，用盆子压平，切成厚片；

3、砂锅内下火腿肉厚片，鸡汤煨煮，拔去咸味，如味仍过咸，至火腿肉厚片咸味拔净取出；

4、放入另一锅内，加清水，白糖，用小火煨1小时至卤汁稠浓，色泽光亮即成。