生虾爬子如何去皮

生虾爬子如何去皮

1、首先将皮皮虾肉不多的头分离掉，一手捏住身子，一手将皮皮虾的头扭掉就好了；

2、捏住皮皮虾的身子，将尾部的两个爪扭掉；

3、皮皮虾的腹部有很多小腿，将其摘掉；

4、用剪刀将皮皮虾的尾部一剪子剪掉，然后不要扔，因为里面还有很多肉；

5、用剪子沿着皮皮虾身子的两边将虾壳剪掉，这个要注意不要剪的过多而浪费虾肉，让背部的壳和腹部的壳分离就好；

6、虾壳两边都剪掉就很好办了，将皮皮虾腹部的壳慢慢掀开扔掉；

7、皮皮虾腹部的壳分离后再将皮皮虾背部的壳剥开扔掉就可以了。

生虾爬子肉怎么取

取生肉方法：

先将虾爬子放进金属容器里。用力摇晃金属容器，约15分钟，直到虾肉和虾壳脱离。用剪刀顺着爬虾子两边，即外壳和腹足连接的部分剪去。将爬虾子的外壳揭去，即可取出虾爬子肉。取熟肉方法：

拿起虾爬子，使虾爬子身体弯曲。多次扭动虾爬子身体，使肉脱离虾壳。用剪刀剪去虾爬子身体两侧连接处。将爬虾子的外壳揭去，即可取出虾爬子肉。

生虾爬子怎么保存

1、将捞好的虾放在抄网中轻轻淘洗干净，控干水，大约需三到四分钟左右，然后火速拿回家中。

2、用一块干净的纯棉毛巾，浸透水后，拧干水，待用。

3、将淘洗干净的小虾均匀地滩在毛巾的一边，占毛巾面积的一半，注意不能太厚，否则影响成活率，一般一条毛巾保存的活虾即可够一天的用量。如果捞得多，可以多放一条毛巾。

4、将放好小虾的毛巾放入冰箱的冷藏室后，轻轻地用毛巾的另一半盖好即可。若在大盘子中操作，则更方便省事。