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酸甜脆萝卜的做法

更新时间: 2026-05-05 10:57:59

酸甜脆萝卜的做法

1、在白萝ト与胡萝ト中加入白砂糖,用手抓匀腌制1小时。

2、1小时后倒出水,加入蒜片和小米椒。

3、再加入80克白砂糖、陈醋65克、白醋30克、老抽15克、生抽65克搅拌均匀。盖上保鲜膜腌制1个晚上就做好了。

泡椒酸甜脆萝卜制作方法

常常在小饭店中看到泡椒酸甜脆萝卜这道小菜,吃过一次后觉得口感味道都很赞啊,于是回家自己琢磨制作一些,觉得不错,分享出来。

首先,将材料清洗后,将胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条。然后放入容器中,加入两到三勺盐,搅拌均匀,将萝卜腌制半小时。

起锅,加入水,加入大料、花椒、葱和姜片,水烧开后放凉,将花生泡入水中。

花生泡涨后捞出,控干水放置一边。

将腌制好的萝卜控出的水到掉。放入要制作的器皿中,放一层萝卜,放一层泡椒。

将控干的花生放入器皿中,直至将器皿加满。然后加入白糖,根据个人口味增加糖的多少。

然后将白醋倒入,封盖,放入冰箱腌制一天即可食用。

怎样腌制酸甜脆萝卜

1、把白萝卜洗净,削去表皮,切成片状,不用切的太薄,切好萝卜后,撒上两把盐,腌制30分钟,腌制好的白萝卜用筛过滤到水分,晾干萝卜块。

2、晾干萝卜块后放入准备好的密封盒子里,把生姜放在上面,加入些许的辣椒。

3、倒入半瓶的白醋、2把白糖,加刚放凉的开水,用胶带盖上,盖上盖密封即可,在阴凉处放1~2天即可食用。

怎么腌酸甜脆萝卜

1、准备食材:洋花萝卜200克、盐适量、核桃油适量、生抽15克、香醋12克、细砂糖12克。

2、将洋花萝卜洗净后,用剪刀剪去萝卜缨子和根部。

3、全部加工好,放入盆中加入足量清水,撒适量盐搅匀后,浸泡消毒。

4、细砂糖12克、生抽15克、香醋12克充分搅匀备用。

5、将浸泡消毒好的洋花萝卜用刀背拍裂开,但不要太碎。

6、撒适量盐,拌匀后腌制片刻。

7、腌制结束后,倒掉多余的水分,浇上调好的料汁,继续充分拌匀。

8、最后上桌时淋上格林诺尔冷榨核桃油即可。

萝卜:

萝卜是十字花科萝卜属二年或一年生草本植物,高20-100厘米,直根肉质,长圆形、球形或圆锥形,外皮绿色、白色或红色,茎有分枝,无毛,稍具粉霜。总状花序顶生及腋生,花白色或粉红色,果梗长1-1.5厘米,花期4-5月,果期5-6月。史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜,萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前,萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。

怎样做酸甜脆萝卜

1、白萝卜洗净去皮。

2、切成0.5厘米厚的圆段。

3、加入60克的白糖腌制白萝卜。

4、用手将白萝卜和白糖抓匀。

5、放一个小时后,将腌出的水分倒掉。

6、将白萝卜在腌制的盆中摆放好,加入陈醋。

7、加入白糖60克加入泡椒。

8、加入生抽和白醋。

9、最后加入清水没过萝卜片。

10、用保鲜膜封好后置阴凉处,泡上三、四天就可以品尝了。


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