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蚝油焖笋怎么做

更新时间: 2026-05-05 07:20:41

蚝油焖笋怎么做

1、主料:春笋250g、胡萝卜50g、蒜苔50g。

2、调料:食盐适量、花椒10粒、老抽适量、调和油适量。

3、蔬菜清洗切片及段,笋片下水焯一下待用。

4、锅中放油及花椒炸出香味,将花椒捞出。

5、下蒜苔煸出香味。

6、下其它全部材料煸几下。

7、然后回老抽煸炒四五分钟。

8、浇入点清水继续煸炒。

9、煸炒至汤汁收干,既可出锅。

冬瓜怎么做好吃蚝油焖冬瓜如何做

材料:蒜头、蚝油、冬瓜、相克、食物、淀粉、盐水、葱。

1、锅内放油先爆蒜。

2、倒入冬瓜,翻炒,加入蚝油,翻炒。

3、加水,放点盐,盖上锅盖将冬瓜焖软。

4、冬瓜软后,快要收汁时加些水淀粉。

5、上碟,撒上葱花。

笋的做法 蚝油焖笋的做法

1、准备材料

2、洗净待用

3、大火烧锅

4、收汁

经验步骤:1准备材料:小笋一把,葱一条。调料:耗油1大勺,盐适量。

2洗净待用去掉老的部分后,洗净用刀拍松后切块放开水里煮2-3分钟,去掉苦涩味,沥干待用。

3大火烧锅大火把锅子烧热后倒入适量的油烧至滚热。倒入笋块爆炒片刻。加入调味品加入盐炒均匀。加入半碗清水,调至中火,盖上锅盖焖5分钟左右。

4收汁打开锅盖,汁收得差不多熄火,撒上葱花即可出锅。

蚝油焖鹅怎么做

1、鹅四分之一只;姜5片;蒜5瓣;干葱5粒;柱候酱1勺;南乳1勺;油少量;米酒2勺;酱油少量;蚝油1勺;冰糖1粒。

2、鹅砍件,首先把锅烧热下油把姜片加入炒香,把蒜粒炒香,再放入干葱炒香。

3、把鹅肉倒锅里煎香翻炒均匀加入柱候酱、南乳、少量酱油翻炒,加一点白酒增加香味。

4、炒出香味加水末过鹅肉加一粒冰糖、一点蚝油,大火煮开转小火焖30分钟左右(焖煮时间要看鹅的老嫩,老的煮久点)。

5、最后开大火收汁,出锅!(如果有蒜苗也可以加入蒜苗)。

豆豉蚝油焖鲜菇怎么做

1、食材:蘑菇,豆豉,葱花,老抽,白糖,蚝油,盐,味精。

2、蘑菇撕小块洗净后挤干水分,散开晾干。

3、锅中油热后放入豆豉和葱花炒香,再加入老抽、白糖、蚝油、盐、鸡精。

4、调好汁后后放入蘑菇翻炒均匀,烹入料酒焖烧至熟就行了。


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