虾仁葱油饼教程

虾仁葱油饼教程

1、主料：面粉适量、鸡蛋适量、虾仁适量。

2、辅料：葱适量、盐适量、胡椒粉适量。

3、虾煮熟剥虾仁一切粹。

4、4个鸡蛋、葱切粹待用。

5、把面粉、鸡蛋、虾仁、葱、盐、胡椒粉和在一起调成糊对好口味。

6、平锅加油煎成饼即可。

7、鸡蛋虾仁葱油饼是一种食品，需要用到面粉、鸡蛋和虾仁。

家常葱油饼做法和配方

1、食材：面粉350克，开水200克左右，鸡蛋一个，油，小葱一把，盐一茶匙，胡椒粉一茶匙。

2、350克面粉，慢慢加入200克左右的开水，最后打进一个生鸡蛋，揉匀。分成二两一个的面团涂点油，醒半个小时。

3、一把小葱切成小段，加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉，烧热50克油，倒入拌匀。

4、把面团擀成薄片，铺满油葱。

5、从下到上卷起，再从右到左盘起来。

6、放置15分钟后，轻轻擀成圆饼。

7、烧热平底锅，烙到葱油饼两面金黄熟透即可。

怎么做葱油饼又酥又软

1、面粉200克、葱适量、温水120毫升、食用油30克、食用盐适量、火腿肠1根。

2、和面，碗中放入200克面粉，慢慢倒入120毫升温水，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，用手和面，揉成较软的光滑面团，盖上保鲜膜，醒面30分钟。

3、调油酥，30克食用油中放入10克面粉，适量盐，搅拌均匀成油酥备用。将洗净的葱切末备用。火腿肠切末备用。

4、将醒好的面团分成三等份，揉成圆圆的面剂子，取出一个面剂子擀成圆饼，抹上油酥，撒上葱花，火腿丁。

5、在面饼切个口，沿边卷起来，最后成一个土堆状，边缘用手捏实封口。

6、从上往下将面团按成圆形，再用擀面杖慢慢擀成圆饼。

7、平底锅刷油，将擀好的圆饼放入平底锅里选中小火烙，面饼上刷油酥锁住水分，1分钟后翻面烙另一面，重复3次，烙至表面发黄出锅，砧板上切片装盘。

葱油饼正宗做法

1、在面粉中加两个鸡蛋、葱、盐、鸡精、胡椒粉、油。

2、和面，搅拌均匀，边加温水边搅和，形成面团，醒20到30分钟。

3、案板上铺上保鲜膜，擦少量的食用油揉搓面团，用擀面杖擀成薄饼。平底锅或者饼铛中放入少量油烧热，调至中火放饼，炸至两面金黄。最后起锅切块即可。