青椒炒腊肉的做法

青椒炒腊肉的做法

1、食材：腊肉250克、青辣椒100克、生姜适量、大蒜适量、蒸鱼豉油适量、干红辣椒适量

2、将腊肉表面浮尘清洗干净，放入清水中浸泡2小时去盐待用。

3、腊肉蒙上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸20分钟。

4、蒸熟后的腊肉切片待用。

5、青辣椒切圈，生姜、大蒜切粒，干辣椒剪成段备用。

6、炒锅烧热放入植物油，放入生姜、大蒜粒、干辣椒段炒香。

7、放下青辣椒圈，翻炒均匀，再放入腊肉片翻炒。

8、淋上蒸鱼豉油，翻炒均匀，即可出锅装盘。

青椒炒腊肉

1、将腊肉表面浮尘清洗干净，放入清水中浸泡2小时去盐待用。

2、腊肉蒙上保鲜膜，放入蒸锅中大火蒸20分钟。

3、蒸熟后的腊肉切片待用。

4、青辣椒切圈，生姜、大蒜切粒，干辣椒剪成段备用。

5、炒锅烧热放入植物油，放入生姜、大蒜粒、干辣椒段炒香。

6、放下青辣椒圈，翻炒均匀，再放入腊肉片翻炒。

7、淋上蒸鱼豉油，翻炒均匀，即可出锅装盘。

芥兰炒腊肉怎么做

1、材料：芥兰500克、腊肉少许、姜汁1/2茶匙、盐1茶匙、酱油1/2茶匙、糖1/2茶匙、 白酒1/2茶匙。

2、芥兰洗净切段，腊肉切薄片。

3、锅内热油将腊肉稍爆出油，放入芥兰炒至五成熟时加入姜汁、白酒、盐、糖，炒至九成熟后加入酱油炒熟即可上碟。