瘦肉粥怎么做

瘦肉粥怎么做

制作方法

1、将大米淘净，加清水浸泡半小时。

2、将瘦肉洗净，瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味；葱切成葱花备用

3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

皮蛋瘦肉粥怎么做香

1、淘净的大米备用，皮蛋去皮洗净，先切片，然后顺刀切成小丁。

2、瘦肉先切0.5厘米厚的薄皮，改成小丝，顺刀切丁。

3、香葱、姜、大葱切末。

4、锅中下水1500克，大火烧开，放入淘净的大米、大葱末、姜，改中火炖。

5、然后另一锅放入清水200克左右，把切好的肉丁焯下，撇去浮沫，捞出备用。

6、倒漏勺控净水分，倒入锅中。

7、中火熬制10分钟后，加入皮蛋、盐、胡椒粉，在熬制5分钟后淋香油出锅。

8、装入碗中，撒上香葱末即可。

皮蛋瘦肉粥的皮蛋要蛋黄吗

凭个人喜好，可以选择加蛋黄，也可以不加蛋黄

材料：

主材：大米1小碗，松花蛋1个，瘦猪肉100g。

辅材：盐1勺，清水500ml，淀粉1勺，美极鲜酱油3ml，料酒3ml。

做法：

1、将大米放入大碗中，加水揉搓后，洗净，放入水中浸泡30分钟。

2、将泡过的大米再度洗净，沥去水后倒入锅中，加入水适量，水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖，按下开关开始煮。

3、皮蛋用小细线切成小块儿，猪肉切成细丝，用淀粉、料酒、美极鲜酱油抓匀腌制。

4、10分钟后，放入皮蛋搅拌搅拌。

5、再等10分钟，放入腌好的肉丝、盐，充分搅拌均匀。

6、放上一点青葱的葱花。

冬菇瘦肉粥怎么做

1、食材：瘦肉300g，香菇适量，珍珠米适量，酱油适量，盐适量。

2、首先，准备好煮粥的材料：珍珠米、瘦肉、香菇。

3、把香菇掰小块，洗干净。喜欢吃多一点香菇就可以洗多一点。不过不能比米、瘦肉多很多，不然煮出来的粥会有苦味。

4、把瘦肉洗干净，切片。煮粥的瘦肉不腌制，这样煮出来的粥才比较甜。

5、取出适量的珍珠米，洗干净，加入足够煮粥的水。

6、把香菇、瘦肉都加入煮粥的锅中。如果水太多，就倒少一点；太少，就加多一点。

7、放入多功能电饭煲中，按上【煮粥】。大约30-40分钟后，粥就熟了。因为是电饭煲，所以时间要比较长。

8、粥煮好后，在锅中加入酱油、盐搅拌均匀。

瘦肉粥该怎么做

1、材料：米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。

2、瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。

3、砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。

4、粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟。

5、再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。