嘎鱼炖豆腐做法

嘎鱼炖豆腐做法

1、将嘎鱼洗净，沥干水分。葱白、香葱切段，姜去皮切片。北豆腐切见方小块，放入清水中加少许盐浸泡5分钟。锅置火上油烧热，将嘎鱼两面煎透。

2、放姜片和葱段爆香，倒入开水煮沸，加少许胡椒粉去腥。大火将水烧沸。转小火，盖上盖子煮30分钟煮至奶白色。豆腐沥水，下入锅中小火炖5分钟。加适量盐调味，继续煮5-10分钟。出锅撒入香葱段即可。

白菜炖豆腐怎样做好吃

1、材料：白菜500克，豆腐300克。

2、调料：植物油，葱花、姜片，盐。胡椒粉、鸡精各适量。

3、白菜洗净切片，豆腐洗净切块。

4、锅中加油烧热，放入葱花，姜片妙香后加入白菜稍炒。

5、下豆腐，放入盐，鸡精，胡椒粉，稍加一点水煮沸。转小火将白菜、豆腐煮熟即可。

土豆炖豆腐的做法

土豆炖豆腐的做法:

一.材料:土豆400克、豆腐350克、香菜10克、料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、花生油50克、花椒粉10克。

二.方法:

1、将土豆去皮切成4厘米长、1、5厘米粗的条，洗净沥水;

2、豆腐切成与土豆一样大小的条;

3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅;

4、烹入料酒、鲜汤，加精盐、白糖，放入土豆条、豆腐条烧开；

5、用小火炖至土豆绵软时，加味精，淋入花椒油。