水煮栗子或糖炒栗子的做法

水煮栗子或糖炒栗子的做法

一、主料 :

栗子(鲜)500克。

二、调料：

白糖10克、粗盐500克。

三、方法步骤如下：

1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深；

2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分；

3、在干净的锅中倒入海盐、板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀；

4、再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒；

5、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了， 加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离；

6、这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊；

7、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化，这时需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底；

8、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。

怎么做不开口糖炒栗子

具体操作步骤如下：

1、将板栗清洗干净，将其表面晾干。

2、用刀子在板栗鼓起的圆圆的这一侧切小口。

3、将小口处的板栗拌入少许食用油，搅拌均匀，使每个栗子表面都有油即可。

4、200度烤箱预热五分钟，这时在烤盘上铺上锡纸，把板栗均匀摆好。

5、15分钟后，用热水把白糖融化开。然后用刷子均匀的刷在每个栗子表面。

6、继续烤制六七分钟即可。

中国十大板栗连锁店 糖炒栗子加盟店排行榜

板栗在我国的历史是比较悠久的，产量也是居于世界首位，而且板栗也是大家冬季比较常吃的街头小吃之一，就目前来说，市面上的板栗品牌连锁店有很多，品质也参差不齐，大品牌、小作坊都有，下面小编就盘点了中国最有名的板栗品牌排行榜，大家可以看看板栗连锁店有哪些。

1、粒上皇

粒上皇创办于2003年，主要主营迁西板栗以及各种干果，发展至今有直营、联营等多种发展模式，以高品质也获得了很多消费者的喜爱，使它也成为了全国板栗行业知名品牌。

2、盛文甘栗

盛文甘栗成立于1999年，是北京天乐川商贸有限公司旗下品牌，也是一家集加工和销售为一体的连锁企业，品牌致力于打造健康绿色食品，发展至今，盛文甘栗在全国已有百家分店。

3、天津小宝

天津小宝在天津的知名度很高，属于本土品牌，天津小宝成立于1996年，虽然知名度没有粒上皇高，但也以高品质也获得了很多消费者的喜爱。

4、皇栗皇

皇栗皇创立于2003年，是一家主营迁西板栗、各种干果及多种休闲食品的连锁品牌，跟粒上皇一样，有直营、联营等多种发展模式，以统一的质量、价格也深受广大消费者的信赖与支持。

5、薛记炒货

薛记炒货成立于1992年，主要分布在山东地区，以先尝后买的经营理念也获得很多消费者的喜爱，也获得了山东省著名品牌”、“消费者信得过品牌”等众多殊荣。

6、罗田板栗

罗田板栗是罗田板栗有限公司的旗下品牌，主要经营板栗批发、零售的连锁品牌点，发展至今，旗下已拥100多家加盟店。

7、岭峥炒栗

岭峥炒栗成立于1996年，以期初的名不见传，到如今的发展成为山西本土零食的领头品牌，拥有自己的加工工厂，发展直营门店百余家，也多次获得山西优秀企业殊荣。

8、栗妃板栗

栗妃板栗成立于2015年，采取连锁和合作的经营模式，发展至今，在广西地区，也有40余家连锁店，早本土知名度很高。

9、粒中王

粒中王成立于2013年，属于深圳市粒中王投资发展有限公司，它是一家集采购、加工、销售为一体的高端休闲食品连锁企业,发展至今，在全国也有百家线下直营店。

10、宏瑞栗

宏瑞栗成立于2000年，主要经营板栗相关休闲食品，品牌致力于打造中国板栗第一品牌，为消费者提供健康营养的食品，历经发展，目前门店遍布重庆各大商圈。