酸甜萝卜藕的做法

酸甜萝卜藕的做法

1、食材：胡萝卜150克、藕150克、青椒30克、食盐一茶匙、白糖10克、米醋10毫升、水淀粉10克。

2、胡萝卜和藕切小薄块，葱姜切片和块，青椒切成青椒块。

3、水烧开放点食用油和盐，保持新鲜和口感，焯烫胡萝卜1分钟！捞出备用。

4、烧水焯烫藕1分半钟，捞出备用。

5、做锅烧油，放入姜片煸香。

6、下入藕块，翻炒均匀。

7、下入葱块翻炒下。

8、再下胡萝卜，快速翻炒，保持营养。

9、翻炒1分钟后，加入米醋。

10、加入白糖，提鲜作用翻炒均匀。

11、下入青椒，翻炒几下放食盐。

12、翻炒几下，水淀粉勾芡，翻炒熟，关火起锅。

粉藕的做法是什么

1、准备好要用的调料和食材。

2、葱姜香菜切丝备用，将藕切成厚薄均匀的片状。

3、锅中加油适量，热锅冷油放入姜蒜，炒香后放入藕片翻炒一分钟，黄豆酱一勺加10g水搅匀倒入锅中，持续中大火翻炒。

4、有点粘锅的话可以再加一点水，炒差不多10分钟后，加入生抽、糖、盐、老抽，（注意老抽是用来上色的，而且比较咸，少加一点就好，既保证色香又能增味）。

5、最后临出锅前，放入香菜翻炒，不喜欢的可以不加哦，我比较喜欢吃，而且可以去一下酱油调料的腻味。

藕的做法简单又好吃

1、将藕去皮洗净切成薄薄的圆片、瘦肉剁成肉末、鸡蛋去壳放入面粉中。

2、在面粉中加入食盐、十三香和水搅拌成浓稠的鸡蛋面糊。

3、剁成肉末，加入盐、酱油、十三香、鸡精搅拌。

4、将瘦肉末放入一个藕片上，然后再放一个藕片在肉上面，用手按压一下，将所有的藕和肉按压完。

5、用筷子夹着藕合放入鸡蛋面糊中，将藕合里外都裹上鸡蛋面糊。

6、锅中倒入油烧至六成热，将藕合放入小火慢慢油炸，将所有藕合翻面，油炸至两面金黄即可。

炖肉藕的做法

1、首先将我们的梅花肉给切成块状，然后往上放一些料酒、生姜、食盐等作料进行腌制一段时间。

2、在梅花肉进行腌制的时间内，我们将藕和胡萝卜等切成块状以至备用。

3、然后将蒜瓣和洋葱放进锅中翻炒一下，热一下锅。

4、再往锅中放入腌制好的梅花肉进行翻炒，翻炒过后加入醋、生抽、白糖等继续翻炒。

5、接着往炒了一遍的肉里倒入事先切好的藕片和胡萝卜，接着翻炒，然后倒入清水煮30分钟，盖好锅盖。

6、煮熟之后再加入食盐和适量的胡椒粉、大葱等细炒一下就可以出锅，莲藕炖肉就完成了。

家常炒藕的做法大全

1、做法一：先准备好肉片。备好的葱花；藕去皮后洗干净，切成丁；锅中放油，油好后加入葱花；放入肉片，煸炒；放入藕丁，煸炒；加入生抽、盐煸炒。炒几分钟即可出锅。

2、做法二：鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花；将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干；炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

3、做法三：莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用；莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸；待肥肉炸至微黄，加入瘦肉翻炒，加适量盐，待猪肉变色，放入莲藕，加入青椒，翻炒至青椒断生加适量盐、酱油调味即可。