雪燕泡多了怎么存放

雪燕泡多了怎么存放

泡发好的雪燕，可以用布将雪燕中的水分挤干，用密封保鲜盒收好，放入冰箱冷冻格且防水防油，可存7天；放在冷藏格中防水防油，可存放48小时。

雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”，主要生长在缅甸和中国云南地区，越南有少量分布。

雪燕是苹婆属（Sterculia）刺苹婆树的木髓分泌物，主要产自缅甸和中国云南地区、越南也有少量分布。

雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，接触空气氧化后，颜色逐渐变黄，形成红色、黑色、棕色雪燕；因并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。

与橡胶不同的是，雪燕不是由树皮层分泌，是由雪燕树的木髓分泌，雪燕树高约4米，树叶多为5～7瓣，花朵为黄色，果实为棕色带毛圆形果，种子为黑色花生大小。雪燕树每年6～10月为旺产期。

雪燕泡多了怎样保存

冷藏保存：将泡多的雪燕单独拿出来，然后用布或者其他的吸水纸巾将雪燕中的水分挤干、吸干，然后将雪燕放入保鲜盒中，盖上盖子密封好，就可直接放入冰箱的冷藏室保存了。

冷冻保存：冷冻保存的方法跟冷藏保存的类似，也是将雪燕中的水分吸干之后，放入保鲜盒中密封好，直接放入冰箱的冷冻室保存即可。

泡发好的雪燕能放几天：冷藏室的温度一般在4-15摄氏度左右，可以有效的延缓细菌繁殖生长，所以雪燕在此环境下能够保存2天左右，而冷冻室的温度一般都在0摄氏度以下，可以有效的阻止细菌的繁殖与生长，所以雪燕在此环境下保存可以保存一周左右的时间。

虽然泡好的雪燕能够保存那么久，但是还是建议尽快食用完，因为雪燕的主要成分是D-半乳糖醛酸、D-半乳糖、L-岩藻糖、D-木糖、L-阿拉伯糖和L-鼠李糖等物质，含有大量的糖分，是利于细菌生长繁殖的，而且长时间的低温保存会破坏雪燕的口感和营养价值，所以建议泡好的雪燕尽快食用。

雪燕泡多久合适

15-20小时。泡软之后用镊子去除树皮杂物，加老冰糖、红枣、枸杞等，隔水炖20-30分钟即可。雪燕泡发后成30-50倍增长体积保存营养不外流。每人次用量约5克。可以用保鲜膜封严放冰箱。

雪燕是苹婆属刺苹婆树的植物木髓分泌物，因泡发后跟燕窝比较像，被称之为“雪燕”。雪燕主要生长在、缅甸、和中国云南地区，越南有少量分布。

雪燕是通过人工划破苹婆树的树干，打孔采集木髓分泌物，风干而成。雪燕刚刚分泌时像水晶一样晶莹剔透，接触空气氧化后，颜色逐渐变黄，形成红色、黑色、棕色雪燕；因并受风吹，容易黏着沙尘、树皮等杂质。雪燕分泌出来即有一股酸味，雪燕泡发后，酸味立即消失，食用也无任何酸味。

雪燕泡多了怎么存放

1、燕泡多了可将泡发好的雪燕用箩筐装起来沥干水分，然后装入碗中用保鲜膜封起来或是装入保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可以保存2-3天。但存放时间不宜太久，以免滋生细菌，从而发生变质。

2、最好尽快食用，雪燕泡发倍数为30-50倍。食用时：按每人每次3克，置于水中泡发6小时后，清水冲洗3遍后，用镊子拣出树皮等杂质。置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水。