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土豆丝炒肉丝的做法

更新时间: 2026-05-05 18:59:58

土豆丝炒肉丝的做法

1、材料:大土豆1个、猪里脊肉80克、鸡蛋1个、胡萝卜20克。

2、调料:葱、酱油、水淀粉、白糖、鸡精、盐、胡椒粉、食用油、五香粉各适量。

3、土豆、胡萝卜分别去皮,洗净,切丝;葱洗净,切段;鸡蛋打散。

4、猪里脊肉洗净,切丝,放入碗中加少许酱油、蛋汁、水淀粉拌匀腌制5分钟。

5、锅烧至五成熟,倒入1大杯油烧热,放入腌制好的肉丝滑散,捞起沥油。

6、热锅中留少许油,爆香葱段,再放入切好的土豆丝、胡萝卜丝拌炒,加入半杯水及少许白糖、盐、胡椒粉,记项翻炒至土豆和胡萝卜熟软,放入肉丝及少许鸡精,一大火炒匀即可。

如何做干焙土豆丝

1、土豆洗净去皮切丝,丝切细一些,方便炒的时候塑型。

2、开火放油,待油热时,倒入土豆丝,先大火翻炒至6成熟。

3、然后开小火慢焙,边焙边用锅铲塑型,然后往上面撒辣椒粉、花椒粉、盐。

4、等一边焙黄凝结后,翻过来焙另一面,翻的时候注意,别把造型弄乱了。

5、翻过来后,在这面也撒上辣椒粉、花椒粉、盐等佐料。

6、等下面焙好,就可以出锅了,往上面撒点葱花,味道和颜色都好看多了,也可以用剩油炒点薄荷和干辣椒撒上面,看起来也不错哦。

7、干焙土豆丝好吃又简单的做法就完成了。

炒酸辣土豆丝的做法

1、土豆洗干净去皮后切丝,然后将大蒜、辣椒切末,在锅里加油。

2、油热之后倒入蒜和辣椒末爆香,再倒入土豆丝翻炒。

3、之后可用生抽调色,再加一些清水。

4、快要出锅前加一些醋和盐,翻炒均匀后,即可出锅。

土豆丝可以配西红柿炒吗

西红柿炒土豆丝做法:

1、首先将土豆清洗干净,去皮后切成薄片然后用刀切成细丝备用。

2、土豆丝过热水焯一下后控水备用。

3、将西红柿、葱花和五花肉切好备用。

4、锅内放适量的植物油,放入五花肉翻炒片刻后加入葱花炒出香味来。

5、等到肉差不多熟的时候,将土豆丝倒进去翻炒。

6、最后将番茄倒进去翻炒至出来汁水,加入适量的盐即可出锅。

土豆丝的营养成分

1、土豆丝的营养成分非常丰富,100克土豆丝蛋白质含量约在2克到2、5克,而且土豆丝的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。此外,土豆丝有齐全的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中VC的含量比较多。土豆丝中钙、磷、镁、钾含量也很高。

2、土豆丝中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆丝还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3、5倍。

3、土豆又称马铃薯,含蛋白质、碳水化物、铁、维生素B和C等物质。具有消炎等功能。


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