您的位置:天气预报查询一周

韭苔炒土豆丝的做法

更新时间: 2026-05-03 06:56:21

韭苔炒土豆丝的做法

1、材料:土豆350克,韭苔100克,料酒10克,盐4克,味精2克,姜10克,花椒1克,植物油30克。

2、将土豆洗净去皮,先切成均匀的片,再切成均匀的丝,放清水中洗去淀粉,沥净水;

3、将韭苔择洗干净,切成略短于土豆丝的段;

4、锅内加油烧热,放入姜丝炸香,烹入料酒,放入土豆丝、花椒水翻炒,至土豆丝微熟;

5、放入韭苔段,撒入精盐、味精,快速炒匀,出锅装盘即成。

土豆丝炝粉条

主料:土豆、粉条。

配料:盐、味精、葱丝、花椒、辣椒。

步骤:

土豆切丝泡入清水中,粉条泡软后煮熟,放凉后捞出;把切好的土豆丝用开水焯一下,控干;把焯好的土豆丝和粉条放在小盆里,放入适量盐,味精,葱丝等调料;把炒锅烧热,放入十余粒花椒和两个小干辣椒,炸出香味后趁热倒进盆里,搅拌均匀,即可装盘。

干煸土豆丝的做法是什么

原料

土豆500g,姜丝5g,细葱段10g,干辣椒段10g,花椒粉2g,精盐10g,味精5g,淀粉50g,色拉油750g(约耗60g),黑芝麻20g,红油10g。

做法

1、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝,漂洗后倒入漏勺沥干水。

2、土豆丝加入精盐,拦匀后撒入干淀粉,用筷子拌散,直至均匀地沾上一层淀粉为止。

3、净锅置旺火上,倒入色拉油,待油温烧至六成热时下入土豆丝,用筷子划散。炸至颜色浅黄,水气将干时倒出沥油。

4、锅回灶,下入葱段、姜丝、干辣椒段炝锅,再下土豆丝、精盐、味精煸炒至味精化掉进撒入花椒粉,淋入红油,翻久起锅装盘。

炒土豆丝擦丝还是切丝

1、炒土豆丝要切丝。千万不要用擦丝器,虽然擦丝器特别的方便,而且擦出来的丝也特别细,但是用擦丝器做出来的土豆丝,最后的口感和刀切出来的也是完全不同的。

2、首先把准备好的土豆清洗干净,去除外皮,然后切成丝。

3、土豆丝切好之后放在水里清洗几遍,这样就能够把当中的淀粉大部分去掉,在炒的过程当中也不会粘锅发黑。

4、洗干净的土豆丝放在容器里,往里面加入适量的醋,食盐和清水浸泡10分钟左右

5、土豆丝泡好之后捞出沥水。

6、起锅烧油,油热之后把花椒粒放进去,炸出香味捞出接着再加入葱蒜干红辣椒,爆炒出香味。

7、接着放入肉丝翻炒几下,加入少许的生抽,炒出香味。

8、把土豆丝放进去,大火快速的爆炒,只有这样才能够炒出土豆丝的香味,翻炒的过程当中加入适量的食盐,鸡精调味,最后用少量的冷水点三次,爆炒一分钟左右就可以关火了,然后盛在盘子里就可以直接吃了。

土豆丝炒黄瓜丝怎么做

主料:一个土豆(稍大) ,一根黄瓜 。

配料:盐 ,适量鸡精,适量姜 。

土豆丝炒黄瓜丝的步骤如下 :

1、将土豆和黄瓜洗净备用;

2、土豆去皮切丝,黄瓜直接切丝;

3、倒入适量豆油,热锅后放入姜,然后放入土豆丝,土豆丝炒差不多的时候再放入黄瓜丝,翻炒后加入适量盐、味精调味,完成出锅。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6