烤箱烤豆腐的做法

烤箱烤豆腐的做法

看路边摊卖的很好吃.自己在家做了.很不错

豆腐切块铺在垫锡纸的烤盘上.每块豆腐划几刀两面都划

将食用油.盐.醋.孜然粉.生抽.香油.辣椒粉混合搅拌

将料汁刷满没一块豆腐.入烤箱220度上下火.烤5分钟.取出在另一面刷上酱汁.放烤箱烤8到10分钟

取出撒上葱花

谁能告诉我烧烤鱼豆腐的做法

原料：北豆腐、鸡蛋

辅料：食盐、醋、葱、姜、蒜、八角、干辣椒、老抽、白糖

步骤：

1、豆腐切片，鸡蛋打散，放入少许盐 。

2、将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液。

3、锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄。

4、锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐。

5、然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味。

6、最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅。

三鲜豆腐的做法

1、主料：豆腐300克，水发口蘑50克，笋片30克，罐头鲜蘑30克。

2、调料：料酒、味精、精盐、酱油、白糖、葱末、姜末、湿淀粉、麻油、豆油。

3、将豆腐切成大片。炒锅放油，烧至七成热时放入豆腐块，炸至金黄色时捞出沥油。水发口蘑去杂洗净一切两瓣，鲜蘑也一切两瓣，将口蘑、蘑菇、笋片分别放入沸水锅焯透捞出备用。

4、炒锅留少量底油烧热，下葱姜煸香，再加入酱油、料酒、白糖、口蘑、蘑菇、笋片煸炒，再下入豆腐块，烧沸后改小火烧煨至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精，淋入麻油推匀即可出锅。

素炒千叶豆腐的做法

1、千叶豆腐切片，洋葱切条，青椒切块。

2、锅中倒油，放入洋葱爆香，倒入千页豆腐翻炒。

3、加入盐、生抽、胡椒粉、青椒翻炒均匀即可。

4、千叶豆腐是一种素食新产品，广泛流行于大陆沿海城市及北方地区，采用台湾的新型豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。

5、工艺特点：具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等，原料简单，却摆盘精致，很显档次，千叶豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。千叶豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等；可调制成各种口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的调味料口味，制成不同的风味。