如何炒生炒糯米饭

如何炒生炒糯米饭

1、糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟；

2、香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用），将洋葱、腊肠及发好的香菇、虾米切小块，香葱与香菜切碎；

3、锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦；

4、加入香菇、腊肠及虾米炒出香味；

5、加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水；

6、将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱、香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。

糯米饭怎么蒸出来不那么硬

快蒸熟的时候在上面撒点冷水，蒸几分钟。

材料：香菇、五花肉、胡萝卜、鱼饼、糯米、酱油、虾米、葱、香菜、盐。

做法：1、香菇泡发，用40摄氏度的温水。

2、五花肉煎至出油，煎好的五花肉和糯米一起煮。

3、胡萝卜切片备用，鱼饼切片，香菇切片，鱼饼过油装盘。

4、香菇过油，炒香，加点点酱油。胡萝卜过油。熟不熟无所谓。虾米过油，葱切颗粒，香菜切段。

5、所有食材放锅里，搅拌煎一会。关火，放入葱粒。

6、等糯米煮熟了在一起搅拌

上火了可以吃糯米饭吗

可以，糯米温暖脾胃，补益中气，上火了可以正常使用，没有影响。

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

蒸金瓜糯米饭怎么做

1、金瓜一只，洗净。

2、切去顶盖，用小勺挖去瓜瓤和瓜籽。

3、挖好的金瓜，备用。

4、准备莲子、红枣、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁各适量。

5、将糯米用凉水提前泡上2——3个小时。

6、莲子最好也提前泡一下（也可以和糯米放在一起浸泡）。

7、红枣、葡萄干、枸杞、核桃仁分别用清水洗一下，控干水分，红枣用剪刀绞成小长条。

8、将泡发好的糯米和莲子一起入电饭煲，倒入适量热水（因为糯米已经提前泡发过，吸足了水分，所以水一定不要倒多，用食指插入水面，水面没过糯米，到达食指的第一个指关节略低就差不多了，），压下“煮饭键”，当跳至“保温键”时，糯米饭就蒸好了。

客家糯米饭做法图解

1、将糯米洗洁浸泡1小时，用开水只需30分钟。

2、锅里放水，用木桶试一下水位不能超过隔板。水要是放多了超过隔壁，那米粒就等于泡在水里。

3、将泡好的米放进木桶里，注意细节木桶里先弄块纱布越透气越好，然后用筷子抛松。放回到锅里开始蒸饭。

4、等蒸气上来后盖上盖子，蒸20-30分钟。注意平底锅的水不要干了。趁这个时候另外烧开水备用。

5、这个步骤很关键将半熟的米饭提出来用刚才烧好的开水泡5-8分钟，量少的只要3-5分钟。在泡的过程中要翻米饭从下往上。注意不要忘记时间这个步骤很关键很关键。到点后提出待水滴干再放回木桶里然后继续蒸20-30分钟。

6、香喷喷的糯米饭出炉了，一粒粒的非常饱满。可以在米饭上撒一下猪油米饭会更香。