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怎样做肠粉又滑又白嫩

更新时间: 2026-05-03 05:14:56

怎样做肠粉又滑又白嫩

1、将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。

2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

3、将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。

4、冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。

5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(可适当添加碎肉或鸡蛋等),其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉即可。

黄金瓜怎样做健康好吃

1、南瓜去皮切丁,用微波炉高火5分钟(一般5分钟就熟了。如果不熟可适当延长时间),取出压成南瓜泥,放凉备用。

2、把材料中的几种粉和油,加入南瓜泥中,和成南瓜糯米粉团,用保鲜膜包起来醒半个小时。

3、把糯米粉团分成50克一份,把馅分成30克一份。

4、取一份糯米团搓圆压扁,加入一份馅包起,揉成圆球状,用小刀轻轻在表面对画三刀,刻成六条线,在顶部加一个葡萄干当作南瓜把,一个小南瓜就做好了。

5、把小南瓜们放入蒸锅,大火上汽后转中火蒸10分钟即可。吃时请趁热,一次吃不完可放冰箱冷冻,下次再吃时再蒸一下就可以了。

排骨腌的很咸了怎样做才好吃

炖着吃最佳,推荐做法如下:

1、准备好食材,胡萝卜、山药、玉米、土豆各一个,咸排骨半斤;

2、将萝卜、山药、玉米、土豆切大块;

3、锅内放入水,再放入咸排骨直至煮开;

4、煮开后的咸排骨洗干净,洗净排骨可去咸;

5、排骨翻炒,加水大火煮开后调小火慢炖;

6、小火慢炖一小时后放萝卜、山药、玉米、土豆炖20分钟;

7、放入葱、香菜即可食用。

怎样做冬瓜好吃

1、牛肉馅用盐、料酒、白胡椒、生抽、葱姜末先腌一下。

2、肉馅掺入香菜末,用筷子朝着一个方向打到粘稠。

3、锅中加水,糖粿开锅后转入小火开始汆丸子。

4、放入冬瓜,加入盐调味,放上香菜,冬瓜丸子汤就做好了。


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