如何经营西餐厅

如何经营西餐厅

1、西餐厅的选址。要开好一家西餐厅，选址非常的重要，酒香也怕巷子深，没有好的地理位置，就难以招来人群。如果是在商场开设西餐厅，主要就餐人群会非常的广泛，部分商场购物群体比较注重就餐的环境和就餐的氛围，大多希望能够通过价格拉开距离，避免就餐的拥挤和难受，最喜欢就餐环境卫生、洁净、舒适等，而西式餐饮基本满足了这类需求。如果是在小区附近开设西餐厅，建议开在比较高档的小区附近，据调查，社区西餐厅的营业高峰大多集中于晚上，并与周边休闲环境相配套。因此，经营者在选择社区作为经营场所时，除了装潢装饰外，应多加关注休闲、情趣的软件建设。

2、人员的配置。餐厅使用什么样的人决定了餐厅的成败，管理层一定要有丰富的管理经验，从外部的营销，宣传到内部的人员配置一定要摸透。而底下的员工接待，服务，出餐速度，质量一定要培训好。

3、服务。餐厅也属于服务行业，因此服务要周到热情，进度有度。服务人员应对餐厅提供的菜品、红酒等有所了解，在提供周到服务的同时，也要保持优雅的风度，这样才跟西餐厅的整体风格相一致。无论什么时候，完美的服务永远是提升消费者满意度的要方式之一。无论从哪个方面提升餐厅的条件，都是为了让顾客满意，都是为了更好的为顾客服务。西餐厅要比任何一个行业都要注重服务。

4、菜品。既然是餐厅，那么菜品也是关键之一。完美的餐厅氛围能给顾客带来精神上的享受，而美味的食物才能满足人民的口腹之欲，更能增加顾客的满意度。西餐厅之所以吸引消费者，与中餐相比，别有氛围的西餐也是原因之一。但在为顾客提供西餐时，也应考虑当地人的饮食习惯，对菜品进行合理调整。同时，餐厅还应不断推出新品，这样才能长久的吸引消费者。

洗车场如何经营

1、基本客源：以洗车场为中心，观察方圆5公里内车辆数量和附近道路每日车流量，依车辆档次划分可能的消费群。

2、固定消费：从基本客源中概算。例如观察5公里有4千辆车加上每天过路车有3千辆，锁定10％约700辆车，按常规约三天清洗一次，则每日可能洗车数量约为250辆次。

3、广告宣传：宣传拟分开业前、中、后三个部分。前期可通过电视、报刊、电台或网站等媒体，并张贴海报、橱窗聚焦、散发传单等多种形式、多渠道广为宣传，提高知名度。开业时张灯结彩，气球广告等，还可数日免费洗车招揽顾客。开业后开展微笑服务及快速优质洗车以吸引更多的固定消费者。

4、会员制：以当地消费水平确定入会年费成为会员并建档，发会员卡按月交费，当月洗车次数不限(车内清洁另定)。

如何经营渔具店的

1、保持好自己经营渔具店内商品错落有序。

2、渔具价格醒目一些。

3、设置信息区，为钓友提供钓鱼路线。

4、设置休息区，为钓鱼提供休息场所。

5、出售大方，有舍有得。

6、让渔具店成为钓友之家。争取回头客，赢得更多的新顾客。