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家常烧羊腿怎么做

更新时间: 2026-04-30 22:31:09

家常烧羊腿怎么做

1、原料:羊腿、洋葱、胡萝卜。

2、调料:葱、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、山奈、肉蔻、干辣椒、盐、绍酒、酱油、白糖、胡椒粉。

3、将羊腿洗净用刀背将骨头剁段肉连着就可以不要切断。

4、锅中放入凉水将羊腿放入开火焯净血沫,捞出温水冲净待用。

5、另做一口锅做热放少许油,煸香葱姜蒜和其他香料。

6、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块。

7、锅中放入洋葱一块煸出香味洋葱变软。

8、加入开水放入酱油、绍酒、胡椒粉做成香喷喷的汤。

9、放入焯好的羊腿大火烧开撇去浮沫盖上盖改成中小火。

10、大约45分钟羊腿用筷子可以轻松穿透了,加盐、白糖调味。

11、放入切好的胡萝卜块改成大火。

12、待胡萝卜软熟汤汁也略微收紧变浓即可出锅装盘。

香菇滑鸡怎么做

1、鸡半只,香菇200克,油适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量,料酒适量,白糖适量,生粉适量,姜适量,蒜适量,红尖椒适量。

2、半只鸡处理干净斩块。

3、加入适量植物油,盐,糖,料洒,蚝油,生抽,玉米淀粉。

4、抓匀后腌制10分钟。

5、把香菇切片,姜切丝,蒜和红椒切小块。

6、起油锅把姜蒜下锅炒香出味。

7、将鸡块搅动一下入锅中火滑炒即可。

怎么做莲蓬汤

1、莲蓬 100克、冬瓜100克、赤小豆50克、淮山20克、莲子克、薏米20克。

2、准备好材料。

3、冬瓜洗净去皮切块。

4、莲蓬洗净,掰成几块,剥出莲子,剔去莲子心。

5、赤小豆,薏米,淮山洗净。

6、把所有材料放汤锅,加足够水,大火滚开后转文火煲一个小时。

7、煲好的汤水加盐调味即可。

核桃包的内馅怎么做

1、材料:核桃适量、花生适量、芝麻适量、红糖适量、油适量。

2、先准备好全部材料。

3、核桃去壳剥出果仁,花生米剥去红色皮衣。

4、平底锅刷油,放入核桃、花生翻炒盛出切碎。

5、在碗中加入红糖、芝麻搅拌均匀。

酸菜鱼怎么做呀

1、食材:黑鱼600克,泡酸菜100克泡红辣椒25克,泡仔姜、葱花各15克,花椒3克,蒜5克,精盐4克,料酒10克肉汤500克,熟菜油500克。

2、将鱼两面各切3份,酸菜搌干水分,切成细丝,泡红辣椒剁碎,泡姜切成粒;炒锅置中火上,下熟菜油烧至六成热,放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油,放入泡红辣椒、姜、葱花,再掺入肉汤,将鱼放入汤内。

3、汤沸后移至小火上,放入泡酸菜,烧约10分钟,盛入盘。锅内加入醋。


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