怎么做茄汁鲳鱼好吃

怎么做茄汁鲳鱼好吃

1、食材：鲳鱼、茄汁、糖、精盐、酱油、味精、料酒、湿淀粉、高汤、花生油。

2、将鲳鱼打鳞、开膛、去五脏，洗净，两面剞十字花刀。

3、炒勺放入食油500克左右，上火烧七八成熟，将鱼放入，炸至金黄色，用漏勺捞出，放在盘内。玉兰片切片，水发冬菇切片，葱头切丝。

4、炒勺放入油25克，上火，加葱头，茄汁煸炒，再将玉兰片，冬菇放入，加高汤、糖、精盐、酱油、味精、料酒，把炸好的鱼放入，见开后，放在温火上煨透至熟，将鱼起出，放入鱼盘内，原汁用水淀粉勾芡，淋明油，烧在鱼身上即成。

皮蛋汤怎么做

1、黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。

2、做法：将黄瓜去皮后切成块；皮蛋洗净后切成块备用；锅中放油，7成热后放入姜末、皮蛋，将皮蛋煎成金黄色。放入黄瓜翻炒，加入开水，大火烧开。放入盐调味，待汤色变白后就可起锅。撒上葱花味道更加鲜美。

混糠饼怎么做

1、高筋面粉65克；低筋面粉35克；酵母1克；食盐1克；白砂糖30克；泡打粉2克；奶粉5克；葡萄干30克；黄油50克；鸡蛋1只，混合全部粉质原材料。

2、将以上混合粉加入鸡蛋和少量水混合，揉成面团。

3、加入黄油，用手充分搅匀后，再加入葡萄干。

4、揉成小团，在表面刷一层蛋液，放入烤箱180度，烤12-15分钟，好吃的混糠饼就做好啦！