架子肉怎么做

架子肉怎么做

1、先把羊肉切成大约拳头大小的块，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然粉、精盐、面粉 拌匀成糊，均匀地抹在肉块上，贴入馕坑内壁，烤半小时左右即成。

2、将新鲜肥嫩的羊肉切成约拳头大小的块待用，用鸡蛋、姜黄、胡椒粉、孜然、盐、上等面粉等十几种调料和香料混合拌成糊状，并均匀地涂抹在肉块上，腌制一个小时，然后将涂抹好的肉块串起来，贴在炽热的馕坑壁边，焖烤半小时左右即熟。

在家怎么做雪糕

1、材料：红豆150克，纯牛奶250克，白糖3大勺，炼乳适量，盐少许，清水适量，玉米淀粉3勺。

2、红豆提前一夜泡水。

3、倒入红豆，大火煮开转中火煮20分钟。

4、装半碗水倒入淀粉，调成水淀粉备用。

5、20分钟后，红豆煮到开花。

6、倒入牛奶。撒入白糖。撒少许盐。

7、挤进适量炼乳。中火煮开。

8、倒入水淀粉。煮开后，转小火。

9、过程中需用汤勺不停搅动，直至浓稠关火放凉。

10、放凉后倒进模具，盖上盖子。

11、放进冰箱，冷藏四个小时。

12、四个小时后，拿出过凉水。

13、轻轻褪出成型的雪糕。

干炸蘑菇怎么做

1、用料：平菇300克、面粉1汤匙、土豆淀粉2汤匙、盐2-3茶匙、五香粉1-2克、植物油50毫升、花椒粒8-10克。

2、平菇洗净，去根蒂，放入沸水中焯烫两分钟，捞出控干水分，用手将蘑菇水分挤出，撕成小条。

3、将淀粉和面粉以2：1比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状，注意控制水量即可。

4、锅中放花椒粒小火焙干，捞出用擀面杖将花椒粒压碎，放入盐混合均匀，蘑菇上撒上椒盐，即可上桌。