牛骨头怎么做

牛骨头怎么做

1、牛骨头买来后如果有时间就用凉水浸泡一下，去血水。

2、没时间的话就用冷水洗一下放入锅中煮沸

3、洗净放入水中，大火烧开，烧开后脏东西自然慢慢都出来了。水开后煮5-8分钟。

4、烧开后明显看到有血块和其他脏物。

5、把上面东西撇干净继续煮，其实骨头下面还有很多，血块很大，即使搅动一下也不会浮上来，所以我的做法是把第一水的烫全部扔掉，然后用冷水洗一下。

6、不用担心营养会流失，其实营养不会在短时间内都煮出来，这就是为什么我们说煲汤要煲的越久越好。

7、牛骨洗干净后第二次放入冷水，放入基本调料正式煲汤。

8、放的是花椒粒，大料，和百里香。放入葱姜蒜。

9、百里香有助消化解酒等功效，百里香的味也可以去牛肉的腥味。如果你有自己喜欢的也可以根据爱好调整。

10、用的是高压锅，压40分钟。凉后即可起锅了。

11、平时煲好烫晾凉后分成几份放在不同的盒子里面冷冻上，吃的时候拿出来一盒煮面或者放入各种菜进去。

土豆怎么做好吃简单做法大全

1、红烧土豆。主料：土豆500克。辅料：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。做法：将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。

2、烤土豆。原料：土豆。配料：迷迭香、少许橄榄油、黑胡椒、海盐、蒜蓉。做法：土豆洗净切片，烤盘中垫上烤纸，将土豆片铺在里面。柠檬切片，铺在土豆上，再放上迷迭香。将土豆放进烤盘中，撒上迷迭香，淋入少许橄榄油。撒上现磨黑胡椒和海盐。放进预热220度的烤箱烤制10分钟左右即可。

3、炒土豆片。材料：土豆300克、辣椒(青、尖)150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）。做法：尖椒洗净去籽切小片；土豆去皮洗净切成薄片；待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会；然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟；待土豆变色后加入适量盐调味即可。

番茄扁尖鸡蛋蒸肉饼怎么做

1、扁尖对半撕开，洗净后用清水浸泡2小时。（没有时间的话，用热水泡30分钟即可）

2、五花肉去皮后，切成肉糜，放入1汤匙料酒，少量盐轻轻搅拌均匀即可。把番茄洗净，挖掉里面的籽，然后平铺在肉糜上。

3、把浸泡好的扁尖围四周铺好，浸泡扁尖的水加入碗里，然后中间敲个鸡蛋。

4、把碗放入高压锅，压力上来后，蒸8分钟就可以了。（不用高压锅的话，水开后蒸20分钟）

沙姜牛肉汤怎么做

1、牛肉按纹路切片，沙姜拍碎，葱切段。

2、热锅放油，放入沙姜、葱头大火爆香！

3、倒入牛肉翻炒均匀，倒入少许白酒调味！

4、炒至5、6成熟倒入汤锅，加入适量清水，煮沸撇掉血水。

5、加入葱段，熄火，加盐、鸡精、花生油调味起锅！

6、好吃又好喝的沙姜牛肉汤就完成啦！