普通面粉怎么做牛奶馒头

普通面粉怎么做牛奶馒头

1、取面粉1500克、牛奶适量备用。牛奶的取用量：用牛奶把面和好为止，不加水。

2、先把牛奶加热一下，以温热不烫手为好。把准备好的酵母粉加入牛奶中。反复搅拌一会，尽量让酵母粉溶解。

3、再取适量白糖加入牛奶中。如果就是想加速面粉的发酵过程，那么取一匙加入就可以。如果希望蒸好的馒头甜一些，就多加一些白糖。这可以根据个人的口味喜好来添加。多搅拌一会，尽量让白糖溶解。

4、用添加了酵母粉和白糖的牛奶和面，直到把面和好为止。面和好后，在盆上盖好保鲜膜，放在暖和处，等待发酵。

5、待面发好（面团体积是原来的1~2倍大或面团内出现蜂窝状）后，在面板上铺层干面，把面拿出来，在面板上反复揉，同时加干面，防止粘板。尽量把面里的气泡揉出来。待面揉光滑不粘手后，做型。

6、面做好型后，放入蒸锅，盖好盖子，醒五分钟左右，打开火蒸。待锅边冒气后再蒸十五分钟即可关火。关火两分钟后，就可以打开锅取出又白又香又甜的大馒头了。

老妈子带鱼怎么做

1、材料：白带鱼(1条)、剁辣椒(3汤匙)、葱(1根)、姜(5片)、蒜末(1/2汤匙)。

2、调料：油(1碗)、米醋(2汤匙)、辣椒油(2汤匙)、白糖(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。

3、腌料：米醋(1汤匙)、米酒(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)。

4、红萝卜去皮洗净，用切菜器切成片；葱白切成段，葱青切成葱花。

5、洗净带鱼，切成2厘米长的段，加入1汤匙米醋、2汤匙米酒、1/2汤匙盐、1/3汤匙鸡粉、葱段和姜片抓匀，腌制30分钟。

6、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，放入带鱼块大火炸1分钟，改中火炸5分钟，待其边缘呈金黄色，捞起沥干油待用。

7、烧热1汤匙油，炒香蒜末和姜片，倒入红萝卜片拌炒几下，加入2汤匙米醋、3汤匙剁辣椒和2汤匙辣椒油炒匀，注入1碗清水煮沸。

8、倒入炸好的带鱼拌炒均匀，加盖以小火焖煮5分钟，至锅内汤汁近乎收干。

9、加入1汤匙白糖吊味，淋入1/3汤匙香油，洒上葱花，即可上碟。

正宗蒜泥鸡怎么做

1、将蒜头、洋葱、胡萝卜、西芹、香菜、姜、葱段榨汁制成酱汁，放入盐、胡椒粉、椒盐、鸡精调味。

2、将整只鸡没入酱汁中，稍许按摩，用筷子在肉上插几个洞，方便入味。

3、用保鲜膜包裹后放入冰箱腌制12小时以上，然后就可以慢慢等待。

4、烤箱架底部放置一层锡纸，将整只鸡用油涂抹均匀，一定要整只鸡都均匀涂抹。

5、放入烤箱，调节温度为180度，时间2个小时左右。

6、出炉后挤点柠檬汁，就成功了。

骨汤白菜面条怎么做

1、准备大骨汤400ml，五花肉，大葱，姜，大白菜1颗。

2、大葱切碎，白菜清洗干净切碎，备好。

3、用姜爆锅，放入五花肉，炒香，加入葱花。

4、加入大白菜，翻炒，加入大骨汤。

5、水开后，加入面条，盐适量，煮熟即可。

麻辣烫里的大虾是怎么做的

1、大虾麻辣烫的用料：大虾半斤、金针菇一捆、粉丝一扎、小青菜适量、豆瓣酱适量、大蒜适量、小葱适量。

2、准备食材，蒜葱下锅炒香，放入大虾和豆瓣酱翻炒。

3、加入粉丝水炖煮，开锅后加入金针菇和木耳 蔬菜 再煮2分钟。

3、大虾麻辣烫即可关火。