猪肚花生鹌鹑蛋汤怎么做

猪肚花生鹌鹑蛋汤怎么做

1、主料：猪肚150克，花生仁50克，鹌鹑蛋4个，香葱2棵，生姜1块。调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

2、鹌鹑蛋煮熟，去外壳。猪肚洗净后剁成块，花生仁洗净待用，生姜洗净拍松。

3、锅置大火上，加清水烧开，下生姜、香葱、料酒、猪肚氽水后捞出。

4、砂锅置火上，放进猪肚块、花生仁、鹌鹑蛋、姜、香葱、水，用小火煲约3小时。

5、把精盐、胡椒粉、味精加入砂锅内调味，取出姜、香葱不用，即可上桌。

炒扇贝怎么做

1、主料：扇贝、春笋、芦笋。

2、调料：盐、胡椒粉、酒、生粉、香油、葱、酱油、蚝油、酒、鸡精。

3、美食制作：

（1）扇贝先用盐、胡椒粉、酒、生粉腌置，锅内烧热，放香油，到入葱丝爆香，再到入腌好的扇贝。

（2）扇贝变色后，放入春笋、芦笋。到入1勺酱油和1勺蚝油、1勺酒、鸡精、一点点的水。炒拌均匀。翻炒收汁出锅。

馋嘴豆腐怎么做

1、材料：嫩豆腐一块、鸡汤一碗。

2、配料：葱一段、姜一块、青蒜苗三根、胡萝卜半个、火腿一小块、蒜瓣两个、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉。

3、豆腐切片，放在电饼铛里煎两面金黄。

4、火腿胡萝卜切丁，蒜苗蒜瓣切末，葱姜切末。

5、锅里放一点油沾匀锅底即可，炒香葱姜。

6、放入胡萝卜火腿炒匀，兑鸡汤。

7、放入豆腐，盐，胡椒粉，大火煮开小火煨烧3-5分钟。

8、煨烧好放入蒜碎。

9、豆腐装盘。

10、汤汁勾芡撒青蒜末后浇在豆腐上即可。