面条和米饭哪个碳水化合物多

面条和米饭哪个碳水化合物多

米饭会比面条的碳水化合物多，但是从营养价值上来说，身体内更需要面条内的矿物质，而且面条更容易产生饱腹感。

吃面条不发胖的诀窍：

中午吃面条更合适

早晨和晚上都不太适合吃面条。早上应该吃一些蛋白质含量很高的食物，而晚上吃面不太容易消化吸收。

注意控制好面条的进食量

凡事都有个度，一碗清面就有348大卡，再加上配料佐菜的热量，可以很轻松就突破500大卡。

越筋道的面越营养

一般来说，越筋道的面含有更多的蛋白质。当然，制作工艺也会导致面条口感的差异。比如，北方的面为了使面更筋道，会加一些盐来醒面，这并不会破坏面的营养，所以不必担心。

到底什么是碳水化合物

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

碳水化合物是糖吗

碳水化合物在营养学上一般分为单糖、双糖、多糖和寡糖。单糖中还分葡萄糖、果糖、半乳糖、糖醇；双糖中有：蔗糖、乳糖、异构化乳糖；寡糖中有：大豆低聚糖、低聚异麦芽糖，低聚果糖；多糖中有：糖原、淀粉。

概念：碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

作用：为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

来源：来源于米、麦、玉米、高粱等谷、薯类植物，这些食物约含有百分之70的淀粉，淀粉经过胃中消化酶的作用分解为葡萄糖，由肠道吸收进入血液， 再传送到全身各组织和细胞。