芒果的营养价值及功效与禁忌

芒果的营养价值及功效与禁忌

1、芒果，性凉，味甘、酸，含有丰富的营养，如：蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、叶酸、胡萝卜素、抗坏血酸、多酚类化合物、多种矿物质等。

2、含有胡萝卜素，可以在体内合成维生素A，起到保护视力，增强肝脏功能的作用；含有丰富的维生素C，是强效的抗氧化剂，可以起到养颜美容、延缓衰老的作用。

3、还具有健脾益胃、止孕吐、防晕车、抗衰老、增强免疫力的功效作用。

4、但是，糖尿病人不宜吃；虚寒咳嗽的人不宜吃；芒果过敏的人不宜吃；不可与大蒜和辛辣食物同吃。

芒果的功效与作用 维生素丰富

芒果为着名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分，深受大众的喜爱。本期健康饮食文化，讲讲芒果的功效与作用。

芒果的功效：

1、止吐。食用芒果具有清肠胃的功效，对于晕车、晕船有一定的止吐作用。

2、抗癌。据现代食疗观点而言，芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、美化肌肤。由于芒果中含有大量的维生素，因此经常食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。

4、防治高血压、动脉硬化。芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。

5、防治便秘。土芒果中含有大量的纤维，可以促进排便，对于防治便秘具有一定的好处。

6、杀菌。芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。

芒果的副作用：

1、饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，可能引起发黄病。

2、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。

3、多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。

此外芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。还有，过敏体质者慎吃芒果。

芒果的各种美食做法

1、芒果冰沙。首先准备好新鲜的芒果果肉，将芒果肉用打碎机打碎，再将小冰块打碎，最后将打碎后的芒果与冰沙一起放入打碎机，加入一些蜂蜜一并搅拌，最后一杯清爽的芒果冰沙就出来啦

2、芒果班戟。将准备好的鸡蛋磕入盆中，加砂糖35g、牛奶250ml搅至均匀、糖全部融化。用筛子筛出面粉，然后轻轻地搅动，但不要过份搅动。加入黄油溶液混合均匀。不粘平底锅用小火加热，舀一勺面糊入锅，快整转动，让面糊薄薄的铺在锅底。煎成薄厚均匀的薄饼。将薄饼盛出放冷待用。芒果去皮取肉切成小块。鲜奶油冰箱冷藏12小时以上，取出摇匀倒入无水无油容器中，加入白砂糖中速打至8成发待用。取一张薄饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊。将薄饼包成四方形即可。

3、就是最简单的吃法，把芒果洗净从中间靠左靠右处切开，把中间的核去掉，然后拿起勺子吃吧，这是我最喜欢的方法，满满的果肉还简单省事。

吃芒果的便捷方法

1、材料：芒果、水果刀。

2、芒果沿核取两半芒果肉。

3、竖着切3刀，横着也切3刀，喜欢吃大块的就少切，喜欢小一点的肉就多切（不能把皮划破）。

4、将皮翻转，就可以吃了。

5、也可以把肉给切下来放碗里慢慢吃。

芒果的寓意象征

1、芒果的寓意象征为吉祥之果。芒果的营养丰富，被誉为热带水果之王。在印度，人们将芒果看做是吉祥之果，寓意着春天的灵魂，象征着幸福美满，在婚礼上可以做为供果，果语是你是我心中闪耀不灭的光芒。

2、而且吃芒果有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的药理作用。芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌很有裨益。