蟛蜞与螃蟹的区别

蟛蜞与螃蟹的区别

1、体型不同：蟛蜞是淡水产小型蟹类，头胸甲略呈方形，体宽3-4厘米。螃蟹的身体分为头胸部与腹部，头胸部的背面覆以头胸甲，形状因种而异。额部中央具第1、2对触角，外侧是有柄的复眼。

2、生产范围不同：蟛蜞分布范围为辽东半岛、江苏、福建等地。螃蟹分布广泛。

3、生活习性不同：一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖，它们多栖息于山区溪流的石块下。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活，穴居于潮湿的泥洞中，繁殖时期则迁移下海。蟛蜞冬眠，它们都在洞中，这时它们已经不吃东西了，用铁锹挖出来即可食用。

螃蟹的存放方法

1、冰箱保存：把螃蟹的脚和钳子捆起来后放入冰箱的冷藏层，再螃蟹上面盖上一条湿毛巾即可，每隔1天用手轻触螃蟹眼睛，若出现反应不灵敏的情况就需立即吃掉。

2、塑料桶保存：将螃蟹放入塑料桶中，加水至其身体的一半左右，一般可保存3-5天。

3、浴缸保存：将螃蟹放入闲置浴缸，加水至其身体的一半左右，一般可保存3-5天。

螃蟹的热量高吗

不高，每100克螃蟹之中只含有95大卡左右的热量，适量的吃一些螃蟹并不会引起肥胖。从中医的角度来讲，螃蟹本身属于一种寒凉性质的食物，螃蟹里面含有大量蛋白质、胆固醇，还有钙离子、甲壳素等成分，吃了之后可以增强人体的免疫力，并且可以有一定的促进骨骼强度的作用。

营养价值：1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

2、蟹黄中的胆固醇含量较高。

3、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

4、螃蟹中含有丰富的维生素D。

食用功效：1、抗结核：螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

2、滋补、解毒：螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果

清洗螃蟹的方法

1、首先准备一个大盆，将螃蟹和45度的温水都倒入盘中，水的高度以没过螃蟹为宜。

2、然后拿出事先准备好的牙刷，用手抓住大闸蟹的两边，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部。

3、再用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部，如果螃蟹比较脏的话，可以重复多清洗几次。

4、打开螃蟹的腹盖，从中间将排泄物从里向外挤出，最后再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动的水冲洗一下。

5、将刚才清洗完成的螃蟹放入装有清水的盆中，然后把螃蟹放在里面浸泡10分钟左右的。

活螃蟹的保存方法怎么保存最新鲜

1、用草包保存，如果是活的，可以在买蟹时候给卖蟹的人要一个他们用的草包，把活蟹装入草包中，然后将这个草包放入冰箱的冷藏室；

2、用增氧设备，随便用桶或盆装水放入大闸蟹，并开启增氧设备既可；

​3、用那种底比较宽、内壁光滑的盆或桶，把大闸蟹放入，然后倒入水，约能淹盖大闸蟹身体的一半或更少即可，主要是保湿，不能把大闸蟹全部埋住，否则蟹会缺氧窒息而死，并放到稍阴凉的地方；

4、用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应灵敏就挑出来；再用绳子将大闸蟹的脚和大闸捆起来，放入冰箱即可保鲜。