蒜蓉辣椒酱怎么做

蒜蓉辣椒酱怎么做

1、首先准备好红辣椒500g、葱姜蒜各100g、花椒、生抽、白糖豆瓣酱各10g。

2、然后辣椒切碎，葱姜蒜切碎。

3、锅中放入油，放入花椒大料等进行爆锅。

4、然后放入葱姜蒜末、辣椒末不停的搅拌。

5、炒到不再有水泡冒出时候加入豆瓣酱，再继续翻炒2分钟加入食盐。

6、之后炒成糊状关火，冷却10分钟左右装瓶即可。美味的蒜蓉辣椒酱就做好了。

茄子辣椒酱怎样做

1、用料：茄子随意；猪肉随意；鲜青朝天椒随意；油随意；酱油随意；姜末随意；香叶一片；八角半颗；小茴香数粒；桂皮一小段；花椒末随意；盐适量；醋少量。

2、茄子洗净煮软，随意切段的程度，辣椒切碎，肉切小粒约黄豆大小。

3、热锅冷油，下姜末小火出香味，放入四种香料稍微炒一下，加肉中火，炒到肉略硬，加酱油、醋，再加辣椒，炒到辣椒开始变色，加茄子翻炒，直到茄子烂成酱，加适量盐调味，加花椒末炒匀即可。

湖南特产辣椒酱有哪些牌子

1、锦程豆豉红烧野山椒酱；2.湘品堂大冲辣椒酱；3.汤妈妈贡菜脆椒；4.湖南辣妹子辣椒酱；5.湘汝辣王之王；6.坛坛乡精制剁辣椒；7.贺福记鱼头剁椒 ；8.湖南永丰辣酱；9.懒人寻味辣椒酱；10.润哥坊野山椒豆豉。