芸豆馅包子馅的配方

芸豆馅包子馅的配方

1、面粉加酵母粉。酵母粉小袋倒三分之一，酵母粉用的量越多，面粉发的越快，用温水和面，软，硬适中。和好的面，用手掌沾少许水拍面上，这样保证面团不干裂表皮，盖玻璃盖子放有阳光足的地方，半个小时左右就发了

2、芸豆，我们叫“水豆角”摘干净，用开水烫一下，烫变色就可以，用冷水洗干净

3、把豆角横着切碎

4、葱花儿适量，姜少许

5、五花肉切碎，喜欢吃肉的切丁，把葱花儿，姜，花椒粉2食勺，海天酱油适量。味精1食勺，盐4食勺，食用油3汤勺，把所有食材搅匀，放五分钟

6、然后把豆角放进去，搅匀，因为肉吸收味道慢，所以先放肉，后放豆角

7、发好的面。1食勺面碱用温水化开倒入发好的面中，如果不会发面，掌握不好，可以做烫面的包子。就是用开水把面烫一半

8、放好碱，揉好的面团，用手拍拍，会感觉里面有气体

9、皮擀的像饺子皮一样薄，比饺皮大，多加馅，吃包子就是想吃馅，所以多加，再多加！包好的包子上屉蒸15分钟

素菜包子馅的N种做法急急急

青瓜馅

主料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、小葱适量。

调料：精盐，味精，鸡精，蚝油，香油，葱油，十三香少许。

步骤：

1、黄瓜剁碎成绿豆大小的颗粒；

2、用纱布脱水，脱出的黄瓜汁可兑水和面，也可用于女士美容；

3、将鸡蛋炒熟剁碎，将香菜、小葱剁碎；

4、将以上三种东西放进容器内搅拌，并依次放入各种调料，搅拌均匀即可。

2、豆腐馅

主料：白菜，豆腐干200克，粉条100克，香菜若干。

调料：老抽，白糖，豆腐乳，香油 。

步骤：

1、白菜剁碎用纱布包裹后挤水，尽量将水挤干；

2、在油锅内倒入花生油2匙，放七八颗花椒爆香后捞出不用；

3、将剁好的豆腐干、粉条放入锅中翻炒，加入几滴老抽和少许白糖，翻炒几下闻到香味就可以出锅；

4、将白菜、豆腐干和粉条放入容器，加入豆腐乳和香油一起搅拌即可。

猪肉包子馅怎么做的

材料：面粉、酵母、韭菜、五花肉、色拉油、香油、鸡蛋、十三香。

做法：

1、把酵母用水溶解，倒入面粉中和成光滑的面团，发酵40分钟左右，面团就发酵完成了。

2、把韭菜洗干净切碎，五花肉剁碎，鸡蛋打散入炒锅炒散。

3、韭菜、猪肉碎、色拉油、香油、十三香、鸡蛋碎，一起放入容器中搅拌均匀，最后加上适量的盐拌均匀，包子馅就做好了。

4、取一部分面团分成剂子，擀成圆饼，包上包子馅，然后顺着边儿依次的捏掐折叠，最后捏紧，包子就包好了。

5、上蒸锅中大火，蒸15分钟即可。

莲花菜素包子馅怎么做

莲花菜素包子馅的做法如下：

1、将莲花菜切碎后轻微捏水，然后放入植物油拌匀，这样可以防止莲花菜出水，同时又能保持莲花菜的汁水不会太干；

2、放入切碎的葱花和姜末，倒入少许料酒；

3、将切碎的莲花菜素馅搅拌均匀后放入花椒粉、胡椒粉、盐和生抽、香油；

4、用筷子将馅搅拌均匀即可。

酱肉包子馅怎么做最好吃

1、主料：猪五花肉适量、葱适量。辅料：生姜少量、八角两颗、甜面酱适量、生抽适量、老抽适量、料酒少量。

2、猪五花洗净切块，冷水下锅，加几片姜片，四勺料酒，两颗八角少许花椒，煮至断生捞出。

3、猪肉去皮，切成黄豆大小备用。姜切末，葱切末，备用。

4、少许油，下姜末大火炒稍许。

5、下猪肉末，转中火炒几分钟。

6、加甜面酱两勺半。

7、加老抽少许。

8、加生抽适量。

9、翻炒6分钟，起锅。待面发好准备包前，放葱末搅匀，如果酱料味道不够可加少许盐，搅匀，成酱肉陷即可。