广西的渣豆腐怎么做好吃

广西的渣豆腐怎么做好吃

1、用料：黄豆100克、小白菜500克、花生米15克、香菜1根、葱1段、青椒1个、咸菜丝适量、生抽1勺、醋半勺、香油适量。

2、黄豆浸泡一夜。

3、小白菜洗净开水淖一下。

4、捞出投入凉水。

5、挤干水切碎。

6、泡好的豆子加花生稍加水分两次打碎。花生冲洗一下即可，不必浸泡。

7、打好的豆汁和豆渣一同倒进小锅。

8、煮开后，放入小白菜。

9、边煮边搅拌，煮至汤汁减少。

10、加盐稍微搅拌出锅，留一些汤汁味道更佳。

11、咸菜、青椒、葱、香菜切碎。

12、加生抽、醋、香油调汁，拌食。

广西的酸豆角怎么做

主料：豆角。

配料：水，盐，生菜叶。

1、将豆角清洗干净，放在太阳底下晒一个半到两个小时左右至到干爽柔软。

2、将晒干后的豆角切成小丁，装一容器内。

3、撒少许盐在豆角内，轻揉，挤出豆角内本身的水分。

4、取空瓶，擦干，用小勺将豆角装入，压瓷实，排出里面的空气。取一生菜叶，盖在瓶口。

5、取一平口盘，将瓶子倒扣在盘内。排干净空气。盘内注少许清水。

6、将豆角放置稍微温暖一点的地方，隔天换水，感

广西的北海属于广西省的哪个市县

北海是广西壮族自治区地级市，地处广西壮族自治区南端，北部湾东北岸。西北距首府南宁206公里，东距广东湛江198公里，东南距海南海口市147海里。

北海是全国14个沿海开放城市之一，亦是中国最美的海滨城市之一；既是中国西南地区同时拥有深水海港、全天候机场、高铁、高速公路的城市，也是中国大西南连接东盟的最便捷的出海口。北海位于华南经济圈、西南经济圈、东盟经济圈的结合部，处于泛北湾经济合作区域结合部的中心位置。邕北线高铁及南北高速公路把北海与南宁、昆明、广州、成都、重庆、贵阳、长沙等重要城市连接起来，构成了便捷的出海大通道。

北海是古代“海上丝绸之路”的重要始发港，国家历史文化名城。从2005年开始，北海连续入选"中国十大宜居城市"。北海市面临的北部湾有丰富的海洋资源，为中国“四大渔场”之一。

你所不知道的广西的茶文化历史

中国茶的故乡，进过漫长的历史积淀，饮茶文化逐步由混沌向文明嬗变，茶已经成为风靡世界的三大无酒精饮料之一。中华茶文化的悠久历史，茶文化不断的受到重视，茶叶的消费量正在不断的增长。那么，下面我们来了解广西文化的茶文化历史吧。

茶叶做为世界性的饮料，日益受到人们的欢迎。不论是发达国家，还是发展中的国家，近年来茶叶消费量都在不断增加。这是与茶叶本身的功能有关的，据科学家的研究和饮茶者的长期实践证明，茶叶中含有蛋白质、维生素、脂肪、糖类、矿物质五大营养素，其中茶多酚、茶素、茶色素等又是都具有多种药理效应，所以茶是一种多维低糖和多功能的价谦物美的保健饮料。

神农尝百草的传说与茶的发现

神农，也就是远古三皇之一的炎帝，相传在公元前2700多年以前的神农时代。神农为了给人治病，经常到深山野岭去采集草药，他不仅要走很多路，而且还要对采集的草药亲口尝试，体会、鉴别草药的功能。

有一天，神农在采药中尝到了一种有毒的草，顿时感到口干舌麻，头晕目眩，他赶紧找一棵大树背靠着坐下，闭目休息。这时，一阵风吹来，树上落下几片绿油油的带着清香的叶子，神农随后拣了两片放在嘴里咀嚼，没想到一股清香油然而生，顿时感觉舌底生津，精神振奋，刚才的不适一扫而空。他感到好奇怪，于是，再拾起几片叶子细细观察，他发现这种树叶的叶形、叶脉、叶缘均与一般的树木不同。神农便采集了一些带回去细细研究。后来，就把它命名为“茶”。

茶的文字及其演化传播

（1）茶字的由来

在古代史料中，茶的名称很多，但“茶”则是正名，“茶”字在中唐之前一般都写作“荼”字。“荼”字有一字多义的性质，表示茶叶，是其中一项。由于茶叶生产的发展，饮茶的普及程度越来越高，茶的文字的使用频率也越来越高，因此，民间的书写者，为了将茶的意义表达得更加清楚、直观，于是，就把“荼”字减去一划，成了现在我们看到的“茶”字。“茶”字从“荼”中简化出来的萌芽，始发于汉代，古汉印中，有些“荼”字已减去一笔，成为“茶”字之形了。

（2）茶的各种称呼、字形及其传播

中国地大物博，民族众多，因而在语言和文字上也是异态纷呈，对同一物，有多称呼，对同一称呼又有多种写法。

在古代史料中，有关茶的名称很多，如：荈诧、瓜芦木、荈、皋芦、檟、荼、茗、茶到了中唐时，茶的音、形、义已趋于统一，后来，又因陆羽《茶经》的广为流传，“茶”的字形进一步得到确立，直至今天。