小葱拌豆腐怎么拌好吃

小葱拌豆腐怎么拌好吃

食材：豆腐1块，小葱6根，盐，鸡精，生抽，香油

步骤：

1、豆腐洗净切小方块，小葱切段。

2、沸水中放入豆腐，焯水20秒，捞出沥干。

3、碗中放入豆腐、小葱、盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、香油1勺拌匀盛出即可。

豆腐小葱拌豆腐怎么做窍门

1、材料：卤水豆腐、小葱、盐、清水、鸡精、香油、白胡椒粉、芥末油。

2、将豆腐切成小块，不要太小，然后加点盐，注入清水，上锅小火烧开。

3、小葱洗净后切成葱花。最好是都用青葱，量也要多一些。

4、锅开后，捞出豆腐块，过凉。不用过凉也可以。

5、将切好的葱花放进豆腐里，调入适量的鸡精、香油、芥末油和白胡椒粉，鸡精和白胡椒粉一定不能多，只一点提个味道就可以了，芥末油的量可以多一点，味道很好，盐要少放，因为在煮豆腐块的时候已经放过。将这些调味料都放好后，在碗上盖一个盘子，抓紧来回上下的晃动，这样，就可以拌匀还不会把豆腐碰碎。

补充歇后语小葱拌豆腐

一清二白。葱白是白色 ，豆腐是白色 ，葱叶为青色，一个是绿色的，一个是白色的，掺杂在一起两种颜色分明，所以是一青二白。同时是一句含谐音的歇后语，“清”是“青”的谐音，指清清楚楚，明明白白，亦比喻非常清楚。一清二白出自：茅盾《劫后拾遗》四：“你还不相信我吗，我在这里混了这半年，素来一清二白。”

小葱拌豆腐一清二白的清是哪个清

小葱拌豆腐一清二白的清是清白的清，不是青。小葱的颜色是一半白一半青，而豆腐是白色的，因此说成一青二白，青采用谐音清，变组成了成语一清二白。这句歇后语的意思：比喻十分清白或心里非常清楚。

歇后语是汉语语汇里为群众在生活实践中所创造的一种特殊语言形式，是一种短小、风趣、形象的语句。

歇后语由前后两部分组成：前一部分起“引子”作用，像谜面，后一部分起“后衬”的作用，像谜底，十分自然贴切。在一定的语言环境中，通常说出前半截，“歇”去后半截，就可以领会和猜想出它的本意，所以就称为歇后语。