鸡蛋要怎么做才好吃

鸡蛋要怎么做才好吃

油煎荷包蛋：将鸡蛋打入碗中，烧热锅，放入一半碗油；略热放下鸡蛋煎至两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。水煮菏包蛋：盐加入水中煮滚，加醋；把蛋打入碗中搅拌后倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中；把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起即可。菜莆蛋：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中；烧热锅，放入半碗的油，略热下菜莆炒、蒜茸，炒至菜莆干香；将鸡蛋慢慢下锅，用小火慢慢煎至两面金黄即可。菜豆蛋：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散；烧热锅，下半碗油，略热下长豆和蒜茸炒，炒半分钟；下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒酱油翻炒即可。肉碎煎蛋：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀；鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打，烧热锅，下半碗油，略热下肉碎炒熟下鸡蛋煎，煎至两面金黄即可。虾仁煎蛋、大葱煎蛋、腊肠煎蛋、江鱼煎蛋、芙蓉蛋、啦啦煎蛋、蚝煎蛋 、苦瓜煎蛋、豆腐煎蛋、姜丝煎蛋等做法均可做出好吃鸡蛋。

番茄鸡蛋要怎么做

1、鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生油15克。

2、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的；

3、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅；

4、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走；

5、热锅，放一点油，放番茄，拿铲子切，煸，把汁弄出来。要快。先加糖，再用盐调味，放炒好的蛋，翻匀即可。

啤酒鸭要怎么做才好吃烹饪师傅进

1、准备约700克鸭肉，将其洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来；

2、鸭肉放入碗里，加入15毫升料酒，3毫升盐，20毫升生抽，适量姜片，适量葱段，腌制20分钟；

3、把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里；

4、小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油；

5、待鸭皮两面变金黄，出现很多鸭油时，盛出鸭皮；

6、鸭油里倒入15克干辣椒，10克花椒炒香；

7、倒入腌制好的鸭肉翻炒熟；

8、倒入老抽翻炒上色；

9、倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧；

10、慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。