在家怎样做糖醋排骨

在家怎样做糖醋排骨

1、食材：肋排两条、白砂糖1汤勺、香醋两汤勺、料酒1汤勺、生姜1小块、老抽少量、生抽适量、色拉油适量。

2、猪肋排洗净宰小块，排骨加生抽、料酒、姜片腌至少30分钟，姜切片。

3、锅里烧油，油温六成热时下姜片炒香，再下腌好的排骨同炒，此时可以转中火，防止排骨焦糊。

4、炒至排骨水汽蒸发完，颜色金黄的时候，加入开水、老抽、生抽、料酒、香醋、白糖大火煮开，再中火焖至排骨收汁即可。

怎样做糖醋芥菜疙瘩丝

1、食材：芥菜疙瘩一个：醋、糖1：2、盐6克。

2、首先将芥菜疙瘩洗净去皮擦丝备用。

3、然后将糖和醋用水煮沸，倒入装有培养基的瓶子里，如果家里有柠檬汁，就放10滴。

4、最后放置2～7天即可食用，酸甜口可、清爽可口的糖醋芥菜疙瘩丝 就做好了。

怎样做糖醋田螺

1、洗好田螺。

2、青椒切碎。

3、切好的泡椒。

4、切好的大蒜、嫩姜、酸菜。

5、将小米辣切碎。

6、下锅炒除了嫩姜以外的佐料。

7、大火炒香。

8、炒香后加水。

9、大火烧开。

10、水开后将田螺放入锅。

11、放入嫩姜丝。

12、最后放入青椒、小米辣、鸡精、味精起锅。

夏天怎样做糖醋大蒜

1、将蒜茎切去，留有约6厘米假茎；

2、将蒜头洗净，沥去水分；

3、将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透；

4、将腌好的蒜头捞出晾晒，每天翻晒一次；

5、把半干的咸蒜头装入空缸中，只装一半，留一半准备倒入糖溶液；

6、将醋煮沸，再把红糖掺入，另用少许沸水溶解糖精，然后掺入糖醋液中；

7、将配好的溶液倒入蒜缸内进行泡制，缸内放一个十字形竹篾片，防止蒜头体积膨胀，冲出缸口；

8、用皮纸将缸口糊上，上面再用猪血调石灰涂好，使缸口封闭严密一周即可食用。

用糖醋汁怎样做糖醋鸡爪

1、用料：鸡爪子6个，陈醋200毫升，水100毫升，糖1汤匙，盐2克，豆蔻3颗，蒜末1汤匙

2、豆蔻和水、糖、盐小火煮15分钟，倒入陈醋煮开后调小火煮5分钟。

3、鸡爪子洗净，焯水，再冲掉杂质，大火煮开后转煮40分钟。

4、捞出鸡爪子泡入糖醋汁，放入蒜末，搁冰箱冷藏4小时。

5、捞出冷藏入味的鸡爪子，淋上香麻油或者辣椒油，放上香菜末搅拌均匀。