银耳红枣蒸草鱼

银耳红枣蒸草鱼

1、原料：草鱼一条1斤重，银耳6朵，红枣8粒，葱，姜适量。

2、草鱼洗净，切成数段，姜切丝，放入料酒、盐；

3、银耳事前浸水软切条，红枣去核，铺在鱼身上；

4、水开后入锅蒸，蒸5-8分钟即可；

5、蒸好草鱼后，将切碎的葱花，以及适量鱼露淋在鱼身即可。

银耳红枣糊如何做

1、将红枣洗干净去核。

2、然后将银耳泡入热水中，然后加银耳去除中间不需要的部分。

3、然后将处理好的红枣和银耳放入榨汁机中。

4、倒入适量的饮用水，开启米糊开关就好了。

5、将做好的银耳红枣糊倒入碗中，放入冰箱内冷藏。

银耳红枣冰糖汤的功效

银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质。还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神的功能；红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸营养成分。

冰糖红枣银耳汤是一道传统的特色甜点小吃。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”

银耳红枣能和虾一起吃吗

不能一起吃。银耳与富含铁剂的食物相克。因银耳含磷丰富。磷与铁结合成难溶性化合物。故银耳不宜与富含铁剂的食物，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。银耳与四环素类药物不能同吃：银耳含钙丰富，钙可与四环素类药物结合，降低此类药物疗.而且一般虾蟹类忌维生素C：虾中含有五价砷化合物，红枣里含有维生素C，会令砷发生变化，转化成三价砷，也就是剧毒，危害甚大。如果长期食用，会导致人体中毒，免疫力下降。

银耳红枣杞子蒸豆腐

1、首先将红枣用清水浸软后切片；杞子用清水浸软；木耳用清水浸软后滴洗干净；豆腐切成粒状。

2、然后再将豆腐放在碟上，然后将红枣片、杞子、木耳铺在上面。

3、隔水蒸10分钟。

4、淋上干贝汁薄芡即可了的。