饺子的由来短一点一句话就行.

饺子的由来短一点一句话就行.

饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的。 他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今，张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，是总结汉代300多年临床实践而成的，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳、一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。

虾馅饺子的做法

虾馅饺子的做法：

1、将澄粉、菱粉和适量盐放在铝锅内，再连锅放入热水锅内。然后用沸水冲入澄粉烫熟搅匀，倒在抹有猪油的面板上，用手边压边揉匀，再搓成长条，摘成50个面剂，用湿布盖好。

2、将干贝洗净，盛于小碗内，加少量水蒸约1小时取出捏碎；将笋肉下沸水锅氽下，取出切成长细丝；将猪肉剁成肉糜；将虾仁洗净沥干剁碎，同碎干贝、笋丝、肉糜放在一起，加盐、白酱油、糖、麻油、味精、胡椒粉、酒拌成馅心。

3、将上述面剂一个个用刀拍成直径6～7厘米的薄圆块，每个薄圆块放馅心约15克，包成饺子(收口处要捏薄一点)，排在抹过油的盘内，上笼蒸熟(约四五分钟)取出即成。

萝卜饺子的做法

1、步骤一、粉丝用温开水浸泡15分钟后捞出沥干备用。

2、步骤二、面粉和成面团备用。

3、步骤三、胡萝卜用清水洗净后，削掉外皮。

4、步骤四、把胡萝卜切成胡萝卜丝。

5、步骤五、鸡蛋打散后炒碎，捞出备用。

6、步骤六、容器内放入胡萝卜丝、粉丝，加入适量的芝麻油、生抽酱油、食用盐和胡椒粉。

7、步骤七、加入鸡蛋碎搅拌均匀制成饺子馅备用。

8、步骤八、把面团揉成小面团后擀成饺子皮。

9、步骤九、包入适量的饺子馅。

10、步骤十、饺子包好。

11、步骤十一、下开水锅煮熟装盘。

12、步骤十二、制作完成。

粉面饺子的面粉面怎么和

将面粉和水一起揉搓成面团即可。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物。