豆角排骨饭如何做

豆角排骨饭如何做

1、材料：大米300克、紫糯米150克、排骨300克、胡萝卜1/3根（150克）、豆角60克、

2、葱半根、姜3片、八角3个、盐1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、糖1小匙、十三香1/2小匙、米酒1大匙、香油1小匙。

3、豆角加入清水浸泡一夜。

4、胡萝卜切成比花生米略小的丁。

5、葱切末，姜切片。

6、锅中入油（1大匙）烧热下入葱末姜片和八角炒香。

7、放入排骨炒至肉收紧。（排骨不用焯，放在清水里浸泡了2、3个小时，中间换2次水）

8、加入胡萝卜丁和豆角炒匀。（如果豆角很长，就切成约3厘米长的段）

9、加入生抽、老抽、糖、盐、米酒、十三香炒匀。

10、加入紫米和大米炒匀。（紫米和大米放一起洗净沥去水份就可以了，不用泡）

11、炒好的食材全部放入压力锅中，加入清水，清水的量以高出食材1指（1厘米左右）为准。压15分钟。开盖后滴入香油拌匀即可！

香菇炒小白菜如何做

1、材料：小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙。

2、小白菜苗整理，洗净，沥干水。取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。

3、炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。

4、生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉。

如何做乳鸽汤

1、主料：乳鸽一只。调料：姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。

2、乳鸽洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。

3、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖2小时。

4、用筷子刺几下，比较容易熟烂。

5、小火炖20分钟，再放入枸杞，最后放调料：盐，鸡精调味即可。

烧南瓜如何做

1、准备材料：南瓜500克，红甜椒少许、盐适量、味精适量。

2、首先将南瓜洗净，去瓤及子，切小块；红甜椒去蒂和子后，洗净，切与南瓜相仿的块。

3、锅置火上，倒入适量油烧热，放入南瓜翻炒至八成熟，放入红甜椒块、盐，炒熟即可出锅。