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豆角排骨饭如何做

更新时间: 2026-05-04 05:56:18

豆角排骨饭如何做

1、材料:大米300克、紫糯米150克、排骨300克、胡萝卜1/3根(150克)、豆角60克、

2、葱半根、姜3片、八角3个、盐1小匙、生抽1大匙、老抽1小匙、糖1小匙、十三香1/2小匙、米酒1大匙、香油1小匙。

3、豆角加入清水浸泡一夜。

4、胡萝卜切成比花生米略小的丁。

5、葱切末,姜切片。

6、锅中入油(1大匙)烧热下入葱末姜片和八角炒香。

7、放入排骨炒至肉收紧。(排骨不用焯,放在清水里浸泡了2、3个小时,中间换2次水)

8、加入胡萝卜丁和豆角炒匀。(如果豆角很长,就切成约3厘米长的段)

9、加入生抽、老抽、糖、盐、米酒、十三香炒匀。

10、加入紫米和大米炒匀。(紫米和大米放一起洗净沥去水份就可以了,不用泡)

11、炒好的食材全部放入压力锅中,加入清水,清水的量以高出食材1指(1厘米左右)为准。压15分钟。开盖后滴入香油拌匀即可!

香菇炒小白菜如何做

1、材料:小白菜苗500克,鲜香菇100克,菜油1茶匙,清鸡汤200毫升,盐1/2茶匙,白胡椒粉1捏,生粉1茶匙,冷水1汤匙。

2、小白菜苗整理,洗净,沥干水。取一个汤锅,放半锅水,大火烧开,然后把小白菜放入,焯1分钟,马上捞出,沥干水。香菇洗净,切薄片。

3、炒锅置中火上,放菜油。油至6成热,加香菇炒3分钟,铲出。

4、生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤,盐,胡椒粉。

如何做乳鸽汤

1、主料:乳鸽一只。调料:姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝。

2、乳鸽洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血,捞出,洗净。

3、放入姜片,葱段,枸杞,红枣小火炖2小时。

4、用筷子刺几下,比较容易熟烂。

5、小火炖20分钟,再放入枸杞,最后放调料:盐,鸡精调味即可。

烧南瓜如何做

1、准备材料:南瓜500克,红甜椒少许、盐适量、味精适量。

2、首先将南瓜洗净,去瓤及子,切小块;红甜椒去蒂和子后,洗净,切与南瓜相仿的块。

3、锅置火上,倒入适量油烧热,放入南瓜翻炒至八成熟,放入红甜椒块、盐,炒熟即可出锅。


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