素白菜饺子馅怎么做好吃的窍门

素白菜饺子馅怎么做好吃的窍门

材料：大白菜1000克、韭菜150克、鸡蛋3个、饺子粉1000克、油适量、盐适量、香菇50克、黑木耳50克、海米适量、大葱适量、姜适量、香油适量、白胡椒粉适量。

做法：

1、打3个鸡蛋在碗里。

2、锅里放油，至温热。

3、将鸡蛋打散，倒入热油中，同时，不断搅拌。

4、炒好的鸡蛋，在锅里晾凉。

5、葱姜切末，待用。

6、泡好的黑木耳、香菇、海米切末，待用。

7、分别倒入已经晾凉的鸡蛋锅里。

8、白菜切末后放入少量的盐。把白菜放在纱布里，把水分挤出。

9、韭菜切末，待用。

10、将所有的菜料都拌在一起。放适量的盐、香油、白胡椒粉。

11.把饺子粉按说明的比例混合好，切成均匀的剂子。

12.擀皮儿。

13.把饺子包好。

14.把饺子放入沸水中，煮熟即可。

香菇白菜饺子馅的做法窍门

1、把香菇去除根部洗干净，放入锅里烧开后煮1分钟。

2、将煮沸的香菇捞出来，稍为沥一下水再切碎备用。

3、白菜也是和香菇一样的做，先烫一下再切碎。

4、在菜场选好肉，让老板帮忙把肉打好，在肉里面还加入了一些小葱，拿回家后直接加入鸡蛋、盐、姜末、淀粉、蚝油搅拌均匀即可。

5、把肉馅搅拌入味之后，先放入白菜，因为白菜的水分比较多，在搅拌的时候就不要加水了。

6、最后放入香菇一起继续搅拌上劲。

7、把猪肉、香菇和白菜搅拌好了之后，就可以开始包饺子了。

白菜饺子馅怎么做

1、猪肉适量，白菜1棵，鸡蛋2个。

2、调料食盐适量，酱油适量，鸡精适量，葱4棵，姜1块，料酒适量，香油适量，五香粉适量，植物油适量。

3、剁好的猪肉馅加入两个鸡蛋，顺时针搅动，不一会就会从稀变的很浓稠，将搅好的肉馅加入老抽和料酒，盐拌匀。

4、白菜洗净，切成很碎的末，葱和姜切末。

5、切碎的白菜放入干净的纱布，两只手用劲拧去白菜的水分。

6、去水分的白菜加葱末、姜末、盐、酱油、五香粉、鸡精、香油、植物油拌匀。

7、肉馅倒入拌好的白菜中拌匀，肉馅就好了。

猪肉白菜饺子馅做法大全

主料：猪肉辅料：葱姜大白菜鸡蛋调料：料酒盐香油

.将猪肉洗净，剁成肉泥。葱、姜洗净，分别剁茸。

大白菜洗净切碎后，用油拌匀。

将肉馅、葱花、姜末倒进白菜，打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。

打至馅料起胶时，放进料酒、盐、香油

拌匀即可包饺子了。