土豆的做法小吃

土豆的做法小吃

准备土豆、香菜、葱花、食盐、蒜、生抽、辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉，土豆洗净去皮，切片，用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条，准备一盆清水，将切好的土豆放进去浸泡清洗，多换几次水冲洗几次，把土豆捞出沥干水分备用，洗去土豆条表面的淀粉，烧热锅，倒入适量食用油，油温烧至六成热时，放入土豆条炸制，期间不停进行搅拌，炸三分钟左右即可出锅，炸好后捞出，控干油分，大蒜压成蒜泥，香菜切成碎，葱切葱花，放入盐、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉搅匀后倒在刚刚炸好的土豆上，这样狼牙土豆就完成了。

土豆一般指马铃薯。马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

土豆的新吃法 土豆的做法

1、培根烤土豆：将土豆刨去表皮，清洗干净，用两根筷子夹在中间，然后随着刀切成片，随后放入蒸炉内，隔水蒸15分钟左右，取出待凉备用,将培根放入碗里，加入少许孜然粉和料酒抓均匀，稍微腌制一下备用，待凉后的土豆放在案板上，然后一层土豆夹着一块培根，把土豆都夹上培根，接着撒入少许孜然粉，椒盐粉，把烤箱预热到，将制作好的土豆夹培根放入，烤制10分钟，取出，刷上一层辣椒粉油，再放入烤制2分钟。 将烤好的土豆取出，再撒入少许椒盐粉和葱花即可。

2、葱香煎土豆：土豆洗净，葱白、葱绿分开切小段，装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟10分钟后取出，用刀轻轻的压一下压扁，锅子加少许油，将土豆放入煎，用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦，锅中再加入少许油，放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可，再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。

3、茄汁酸辣土豆片：土豆洗净去皮切成薄片冲洗掉表面的淀粉，番茄去皮切成小丁，姜蒜切碎沫，葱白、葱绿分开切碎末，将土豆片放入滚水中，煮熟后捞出待用，锅里倒入少许油，烧热后爆香葱姜蒜，接着放入猪肉末，炒散，放入番茄丁，翻炒出番茄汁，调入酱油和香醋，翻炒均匀，再调入一勺辣椒面，加入土豆片，翻炒均匀，最后调入少许的盐，翻炒均匀后，撒入葱花即可。

最好吃的土豆的做法

1、主料：土豆500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量），豆瓣酱适量。

2、土豆去皮洗净切成薄片。

3、蒜切成蒜末，备用。

4、待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右。

5、然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水，不然容易粘锅。

6、待土豆变色后加入适量盐调味即可。

7、出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅。

鸡爪筋炒土豆的做法

主料：鸡爪300克，土豆400克。

辅料：油适量、盐适量、姜适量、干红辣椒适量、青椒适量、豆豉适量。

步骤：

1、准备好鸡爪，土豆，青椒和豆豉；

2、将干红辣椒切段，青椒切丝；

3、将土豆劈成一半；

4、热锅冷油，先将青椒和干红辣椒放入锅中煸炒；

5、待青椒起虎皮后，将鸡爪倒入锅中煸炒几下；

6、然后加入适量的水及豆豉；

7、待鸡爪炖至6成熟时加入土豆；

8、炖至土豆熟透，收干汁即可。