糯米粉和粘米粉有什么区别

糯米粉和粘米粉有什么区别

原料不同：糯米粉是将糯米浸泡一夜，经砂磨粉碎后做成，粘米粉是用大米磨成。用法不同：糯米粉主要用来制作汤圆、元宵之类的家庭小吃，粘米粉用来制作萝卜糕、芋头糕等美食。

粘米粉是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有这糯米粉不可代替的作用。

糯米粉是用糯米通过水磨出来的分，粘性比粘米粉要大，而粘米粉的黏度不是特别高。

如果在使用糯米粉制作食品的时候太黏手，可以佩戴透明的可食用塑料手套搓揉。

糯米粉和木薯粉的区别

1、定义不同：糯米粉是用糯米浸泡一夜，然后用水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干过后，将凝固的湿的糯米粉团掰碎，在太阳下晒干，最后就成了糯米粉。木薯粉是从热带植物木薯或树薯的块根中提取的淀粉，它在加水预热煮熟后会呈透明状，口感十分有弹性。

2、外观不同：糯米粉本身是偏黄色的粉末，而木薯粉则是白色的粉末，木薯粉比糯米粉更白一些，所以通过颜色就能够直接辨别他们。

3、用途不同：平时生活当中所吃的汤圆都是用糯米粉做成，而木薯粉主要是用于啤酒，味精，饼干酒精、果糖葡萄糖面包粉丝等原材料的制作，甚至木薯粉可以用来制作塑料纤维，塑料薄膜，树脂，涂料，胶粘剂等化工产品。所以这两种面粉在用途和功效方面非常不同。

糯米粉和葡萄干可以做什么

1、糯米饭和葡萄干可以做葡萄干发糕。

2、葡萄干洗净加入白糖。

3、再加入糯米粉和少许的水，和成面团。

4、准备个玻璃碗，刷上少许的油，防止难脱模，把面团放入碗中，放平光滑即可。

5、蒸好后脱模，切片即可。

6、香甜Q弹，简单又好吃，即使放凉了，也不会变硬。