燕窝发黑了怎么办

燕窝发黑了怎么办

燕窝发黑是由于霉变，原因是燕窝的含水量过高，存放的比较久，防腐剂失效的后果。燕窝是珍贵的滋补品，干燕窝应该放冰箱冷藏密封保存，保存温度在0到3摄氏度之间。每15天检查一下燕窝是否受潮，并把燕窝换一个朝向，防止水汽积累。按照这个方法保存燕窝，燕窝可以保存3到4年。没有冰箱时，应该把干燕窝放在阴凉干燥通风的地方密封保存，要避免阳光照射。有霉变部份的燕窝应该切割下来扔掉，剩余部份仍能正常食用。

燕窝炖到什么程度为熟

燕窝的主要成分为水溶性蛋白质，是属于比较容易炖熟的食物，一般炖到表面晶莹透亮，丝条状不大分明，有些粘稠感即为熟，但不同品种的燕窝炖熟所需要的时间均有些许不同，以常见的白盏燕窝为例，炖熟的话需要耗时15—30分钟左右。判断方法：

1、看外观炖熟好的燕窝由于水分充足，会和汤水融为一体，渐渐沉底，外观上看起来完全透明，像是水晶果冻一样，而未熟的燕窝外观上是白色的，与水并不会相融。

2、闻香味由于燕窝中含有的蛋白质成分较高，因此炖熟的燕窝会飘出一股鸡蛋白熟了的淡淡香味，如果炖煮过程中还没闻到这股香味，则说明燕窝还未熟。

3、尝口感未熟的燕窝口感偏脆，极为Q弹，吃着有些像粉丝，而熟了的燕窝口感稍软弹，丝滑爽口，硬度比较像吃果冻，如果煮的久一点就跟吃雪燕差不多了。

多大的孩子可以吃燕窝

宝宝在一周岁以上是可以吃燕窝的，但是一定要控制燕窝摄入量，摄入过多容易导致消化不良。对蛋白质过敏的宝宝、肠胃功能较差的宝宝是不建议吃燕窝的。宝宝有感冒、发烧的时候，还有用药期间也不要吃燕窝。

燕窝含有水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素如钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。燕窝当中的一些蛋白质以及一些微量元素能够促进宝宝的身心发展，以及促进宝宝骨骼生长速度，对于一些抵抗力比较低弱宝宝效果是比较好的。

燕窝能放蜂蜜吗

燕窝可以加蜂蜜，燕窝属于低密度营养素食物，蜂蜜中主要含有的是糖分，同样属于低密度营养素食物，两者可以同时食用。蜂蜜本身就含有很多不同的维生素，蜂蜜对于肺部是良好的治疗之物，可以缓解肺部的各种问题，如果早上起来有咳嗽症状，不妨喝点蜂蜜，另外，如果想要达到美容的功效，无外乎就是排毒养颜，蜂蜜的排毒功能看居榜首。