生的胡萝卜可以生吃吗

生的胡萝卜可以生吃吗

胡萝卜是可以生吃的，对于这种富含高含量营养元素的食物，生吃会有更好的效果，不会因为烹调的高温导致营养流失。生活中，生吃胡萝卜也是很常见的，如凉拌胡萝卜丝就是生吃的一种做法。

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

花旗参炖乌骨鸡能放胡萝卜吗

花旗参炖乌骨鸡能放胡萝卜，这样营养更加全面。

主料：乌骨鸡1只；

辅料：西洋参4小支、枣20克、枸杞15克、山药20克、干黄花菜10克；

调料：食盐少许、姜8片；

乌鸡斩成小块，过沸水氽烫至刚断生后捞出，滤干水分；将鸡肉分小块置于炖盅中，加入洋参、干黄花菜、姜片及其它汤料，注意分配均匀；盅内加入清水；盖上盖子，放入已注水的蒸锅中；炖4小时以上，出锅前加少许盐调味即可。

香菇黄瓜胡萝卜一块炒菜

1、首先将胡萝卜去皮，将香菇、黄瓜、胡萝卜洗净，并切成片；

2、将切片的香菇用水炒一下，用水再次洗净，淋干水分；

3、在锅中放入适量的食用油，并加热；

4、接着放入葱花、姜末等到出香味；

5、放入胡萝卜、香菇进行小炒一下，炒到7、8分熟时，加入黄瓜片；

6、依次加入各种调料适量，调匀后，菜肴可以出锅了。

胡萝卜莴笋丝的做法

1、莴苣檫成丝（嘿，木头刨子，超好用还便宜，一块钱。嘻。就是用完洗干净一定要晾干，不然会发霉捏）。

2、胡萝卜擦成丝，和之前的莴苣丝放在一个容器里就行，不用分开。

3、撒上一勺盐，拌匀后静置10分钟。

4、莴苣和胡萝卜丝因为盐的关系开始有水份流出来并且变软咯，将水倒掉（不然拌好了就太咸了哈，而且水JJ的也爽口）

5、倒入一汤匙生抽（酱油也行）、一勺糖、两汤匙芝麻油、适量黑芝麻，拌匀就可以了。