怎么煮玉米才不开花

怎么煮玉米才不开花

煮玉米不开花的具体方法如下：

1、将玉米最外侧的厚皮剥掉，留最内层的2层薄皮，去除玉米须子后洗净。

2、把玉米放入锅中，加入清水，没过玉米的表面，大火煮开后，加入盐，盖上盖子煮8分钟。

3、甜玉米和粘玉米的成熟时间不同，如果同一锅煮的话，煮8分钟后，先将甜玉米夹出，再继续煮2分钟黏玉米。

4、玉米煮好后立即夹出，放入漏网里沥干水分即可。

煮玉米窍门

1、买回来的玉米先用刀将根部去掉，再将玉米的皮都扒掉，将扒干净的玉米放到锅里面，接着向锅里面加入适量的清水，最后再向锅里面加入少量的食用盐，用筷子搅拌一下之后就可以开火煮玉米了。

2、在煮玉米的时候向锅里面加入少量的食用盐可以让玉米更入味，也会更香甜。如果锅不够大的话大家可以将玉米掰开了再放到锅里面煮，如果喜欢吃带一些清香味的玉米也可以将扒下来的玉米叶清洗干净之后放到锅里面一起煮，这样煮出来的玉米就会带有淡淡的玉米叶的香味了。

3、等到锅里面的水烧开了之后用筷子将玉米翻动一下继续煮，在此期间用筷子多翻动一下玉米，让玉米受热更加均匀一些，一直将玉米煮到用筷子轻轻一搓就能搓动的时候就可以关火了。将它们捞出来放到冷水盆里面冰一下，等到玉米不烫的时候就可以吃了。

怎样煮玉米又甜又好吃

1、留一点玉米叶，不要全剥完。大家煮玉米的时候可能习惯上把所有的皮都剥完，所以在煮的时候就会使玉米的水分和营养成分大量的流失，煮好之后吃起来也比较干，没有了弹性，留下几片叶子在煮的时候不仅可以保持水分，而且还可以使玉米有一股清清的谷香味。

2、煮前用水泡一下，并把握好煮的时间。玉米在上锅煮之前先用清水浸泡大概30分钟，这样既可以增加玉米的水分，又可以使玉米中的维生素得到更好的保护，不至于在煮的时候都流失了，另外在煮的时候一定要把握好时间，不能住的太久，要不然就煮老了，那样吃起来就太硬了。

3、在煮玉米的水中加入小苏打（可食用的）。小苏打可以让玉米变得更甜，吃起来口感更好，同是还可以是玉米的颜色看起来更加的鲜嫩，如果没有小苏打用食用盐也可以，大家不必担心盐的咸味会影响到玉米的甜味，正好相反，盐可以催化出玉米的甜味。