豆腐乳炒空心菜最正宗的做法

豆腐乳炒空心菜最正宗的做法

主料：空心菜400克。

辅料：豆腐乳适量、大蒜适量、盐适量、葱适量。

制作步骤：

1、准备材料，空心菜洗净备用。

2、锅里放油炒香葱蒜。

3、放空心菜下去炒。

4、空心菜炒一下，加豆腐乳，再加一点盐和葱即可出锅。

豆腐乳配料

1、豆腐乳配料：豆腐（黄豆、水、食品添加剂：硫酸钙）、食盐、食用酒精、辣椒、芝麻油。

2、豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。

江西九江的豆腐乳家常做法

豆腐乳家常做法：

老豆腐、白酒、干辣椒末、盐、白糖、鸡精、调和油；将老豆腐切成小块沥干水份，至少要一天一夜；取一能密封的容器，垫上稻草，将沥干水份的豆腐切成小方块，均匀地码在上面；然后履保鲜膜盖盖密封，让其发酵；待豆腐发酵好，将豆腐在白酒里蘸一遍；将拌匀的盐、白糖、鸡精涂在豆腐上；再裹上辣椒油，放入罐子里；密封一周即可。