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玫瑰花包子的做法

更新时间: 2026-05-04 22:52:11

玫瑰花包子的做法

主料:面粉。

辅料:白糖、酵母、泡打粉、胡萝卜汁、菠菜汁。

做法步骤:

1、 面粉加入泡打粉,酵母,白糖;

2、分次加入胡萝卜汁,揉匀;

3、按照同样的方法,面粉加入泡打粉,酵母,白糖,分次加入菠菜汁揉匀;

4、盖上碗,醒面15分钟;

5、醒好后取一胡萝卜面团,把面团揉成细条;

6、 取一个剂子,搓成枣核型,一朵花7个花瓣,搓成7个;

7、然后压瘪,压成花瓣的形状,上面一圈尽可能的擀薄,擀好7片备用;

8、中间的花心用了绿色菠菜面团,搓成水滴状,然后把花瓣一片一片围在花心周围;

9、取菠菜汁和好的面,用刮板压瘪后,再用刮板压出叶脉;

10、 把3片叶子的叶脉都做好后组合一起;

11、 放到蒸屉里大火蒸10分钟左右即可。

蒸素包子的技巧

1、主料:面粉500g、韭菜适量、鸡蛋2个、豆腐1块、葱花适量、油适量、盐适量、十三香适量、香油适量。

2、揉成面团醒半个小时。

3、韭菜切碎、豆腐切小块、葱切末。

4、热锅放油。

5、倒入鸡蛋炒熟压碎备用。

6、倒入豆腐煎黄备用。

7、把韭菜鸡蛋和炒好豆腐放盆里。

8、加盐 十三香 包包子调料拌匀。

9、最后加入香油和葱花拌匀。

10、取面擀成圆面片,再放入调好的陷,包成自己喜欢的样子

11、放入烧开水的锅里蒸30分钟即可。

外面卖的广式包子的面皮具体做法

原料:

面粉、温水、酵母、泡打粉。

发面过程:

1、将酵母倒入温水中,搅拌使其混合后静置10分钟;

2、将面粉放入盆中,并在面粉中间挖个洞,逐渐的加入泡打粉和酵母水并搅拌面粉至絮状;

3、和好的面揉光,盆地撒上一层干面粉,把揉好的面团放在盆中,用一块湿布盖上,放置温暖处进行发酵;

4、1小时后,面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。

制作:

1、发好的面团在案板上用力揉十分钟,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡;

2、把揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块;

3、把切好的面团加入馅料包成圆花形;

4、在蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的包子放在屉布上,中间要有间隔;

5、凉水上锅大火蒸30分钟后关火,过三分钟再打开盖子即可。


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