怎样做好吃的酸辣土豆丝

怎样做好吃的酸辣土豆丝

第一、 选用两个土豆，放入洗菜盆，用清水洗掉土豆外面的泥土，用刮刀把土豆皮去掉，冲洗干净待用，这里要注意给土豆去皮时，注意小心点别伤着手。

第二、 把去皮的土豆用擦子擦成土豆丝 ，擦完后用水冲掉多余的淀粉，最好是用清水泡一会，然后捞出土豆丝控水待用。

第三、 取适量大葱用水洗净，切成葱末待用 干红辣椒适量洗净切好待用，能吃辣椒的可以多放些辣椒，吃起来更会好吃，我这里放的少，家里有不能吃辣椒的，放少点提个味就行。

第四、 适量蒜剥皮洗净切片待用，家里蒜不多了，我就用了两瓣蒜，喜欢蒜香味浓的就多准备些蒜。

第五、 这一步准备炒菜，开火炒锅放油，油热后放入炝锅的葱、蒜、辣椒等，炒出香味后放入备好的土豆丝，快速翻炒均匀。

第六、 翻炒片刻后，接着加入一铲子香醋，快速翻炒均匀，喜欢醋味重的可以再放点，要想炒的土豆丝吃起来清脆的，就得早放醋，也就是加入土豆丝后翻炒均匀，就接着加醋，不想吃很脆的，就稍晚点放醋。

第七、 加入香醋后快速翻炒均匀，小编一边炒菜一边拍照，锅底的土豆丝都快糊了，炒至土豆丝看上去变软就可以了，确定不了生熟的可以品尝一下，炒熟后加入适量食盐，口味重的也可以加点生抽炒匀就可以了。

第八、 这样酸辣土豆丝炒熟后，关火出锅入盘，香辣味扑鼻而来，我尝了一下还不错，家里还有点小青葱，放在炒好的酸辣土豆丝上做个点缀，看上去超好吃，我已经迫不及待了，赶紧把炒好的酸辣土豆丝上桌开吃。

怎样做肉馅土豆泥饼

食材：土豆、猪肉、盐 、鸡蛋、胡椒粉、油、葱花。

步骤：

1、土豆蒸熟，用叉子压成碎块；

2、加入肉馅与鸡蛋，搅拌；

3、加入葱花和蚝油、盐、胡椒粉，拌匀；

4、平底锅中火刷油，烧热后用两只勺子形成一个饼放入锅内；

5、面烙2-3分钟，翻面，待两面金黄即可出锅。

怎样做调料汤

1、素菜汤：少量盐，味精或鸡精、芝麻油、葱段就可以。煮素菜汤的关键是要维持里边的维他命成分，假如长期烧煮得话，不但口味会越差，维他命也会被很多的毁坏。煮素菜汤，注重的便是一个快，各种蔬菜装进去，3-5分鐘就应当熄火出锅。

2、菌菇汤：由于各种各样食用菌，菌类这类的东西自身就很鲜，只需一点盐，姜片，葱段，芝麻油就可以。

3、骨头汤：少量盐、姜片、葱、八角茴香、八角、砂仁等。骨头汤先除腥，不论是煮鱼汤，還是炖羊汤，熬汤以前，一定要把肉家禽类的食物，整理干净。淡水鱼要去腥线，剥掉腹腔的黑色粘膜;畜类要侵泡去鲜血，绰水去残渣。煲汤的情况下，放小量的米酒和醋，都能非常好的除掉腥臊味。

电饭锅怎样做江米年糕

电饭锅制作江米年糕的方法步骤：

1、材料准备：红米500克，水适量；

2、红米淘洗一遍，加水隔夜浸泡；

3、红米放入料理机，加入没过米的水，搅拌生米浆；

4、将米浆倒入可微波的碗中；

5、中高火，每次加热一分半，取出搅拌，加热两到三次，米浆变成粉团；

6、粉团放至到温热，不烫手时，用保鲜袋套住手，把粉团装入保鲜袋中，充分揉匀；

7、揉匀的粉团整理成圆柱形；

8、把袋子浸入冷水中，完全冷却后的年糕不会黏手；

9、将冷却后的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃。