雪花酥用酥性饼干还是韧性饼干

雪花酥用酥性饼干还是韧性饼干

1、要用韧性饼干。用料：棉花糖200g，熟花生50克（去皮），蔓越莓50克，黄油50克，饼干200克，玉米圈50克（没有的话可以用饼干代替），奶粉40克，此外还需要准备一些用来撒在雪花酥表面的奶粉，根据个人口味适量就可以了。有的人喜欢吃抹茶口味，或者是巧克力口味的，可以准备一些抹茶粉或可可粉。准备所有食材。将用料中提到的食材称量好，建议将棉花糖可以剪成小块，因为这样子会融化

雪花酥介绍文字

1、雪花酥入口有点嚼劲，随之饼干即化，而后留下牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的香和水果干的酸甜，让你欲罢不能。

2、“雪花酥”新鲜出炉，散发着让人垂涎三尺的香味，妈妈把它放在砧板上，再把它整成正方形，再将奶粉均匀地洒到上面，然后切成一块块的方形。“卡卡！”我迫不及待地拿起一块，用力咬下去。哇！脆脆的，真好吃！

3、雪花酥的色，也就是它的颜值，那可真叫一个高啊！方方正正的形状，里面的内容可丰富了！首先是冻干草莓，冻干草莓虽然经过晾晒，但是它那一股充满生机的红色，还是透过表面淡淡的糖霜一不小心显露出来，而且那淡淡的红色也预示着它甜美的口感。蔓越莓干的颜色是暗红的，每一颗都小小的，给雪花酥做出了十分闪亮的美丽的点缀，焦黄色的小曲奇，搭配着两种不同的红色，显得十分温馨，再裹上那层奶白色的糖霜，简直是无敌了。

4、雪花酥的香味十分独特。浓郁的草莓香味，伴随着甜蜜的蔓越莓香味，再配上奶糖那股奶香味，让人忍俊不禁地想大吃一口。

5、轻轻咬上一口雪花酥，那股浓浓的奶香味便席卷了整个口腔，包裹在外面的奶糖，有一点小Q弹，有些许粘牙，甜丝丝的味道里面包裹着牛奶的新鲜气息。随之而来的便是冻干草莓那酸甜可口的味道。冻干草莓酥酥脆脆的，一咬，便分解成无数块，就像许许多多的小精灵在舌尖上舞蹈。这酸酸甜甜的味道，简直妙不可言。

6、雪花酥做好了，一股浓浓的奶香扑鼻而来，简直香得不能再香！我把它们切成小方块，因为他们实在是太诱人了，我忍不住便拿了一块放在嘴里尝尝，嗯……真是美味极了，就是我梦中那个味道。

7、放凉后，将雪花酥切开，包装。每一块，都包含着爱与悉心，在圣诞到来之际，品一块雪花酥，享受它在舌尖上的跳跃，感受味蕾的绽放……

8、雪花酥是我至今为止吃到过的最好吃的糖。撕开袋子，一阵奶粉的清香传来。轻咬一口，由硬到软，炒花生的脆和蔓越莓的甜传遍唇齿心扉。

9、我们先打开火，再把黄油放到锅里，拿上锅铲把黄油按几下，等油完全融化后，再把棉花糖倒进去，一直搅拌，等棉花糖化成浆糊，再把奶粉倒一些进去，搅拌到要凝固住后，倒入饼干、坚果和蔓越莓，继续搅拌，等到搅拌凝固住了，再把雪花酥放到磨具里定型。将它放一段时间后，倒出来把它切成小块儿，最后再撒上奶粉，一盘香喷喷的雪花酥就做成了。我迫不及待地咬了一口，一股浓浓的奶香味溢满了我的嘴巴。

10、雪花酥给我一种酥脆酥脆的感觉，里面有蔓越莓干还有饼干的味道，很是甜腻。

怎样做家常雪花酥

1、棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克，儿童动物饼干250克。

2、在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

3、将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

4、将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

5、待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块即可食用。

雪花酥的比例是怎么放的

雪花酥的比例是：棉花糖200克、黄油50克、全脂奶粉50克、蔓越莓干50克、杏仁50克、花生50克、儿童动物饼干250克，一般都是按照这个比例来进行制作雪花酥，口感适中。

棉花糖指市场上一种软性糖果，疏松多孔，具有一定的弹性和韧性，因口感和质地与棉花相似而得名。将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝，再用棒子将糖丝缠绕起来而成，入口即溶，因糖丝跟棉花絮十分相似，故得其名。

雪花酥为什么做出来是软的

雪花酥做出来是软的原因：黄油给的太多了按照250g棉花糖50g的黄油这个比例就可以了；奶粉放少了也会出现太软太粘的现象，可以适当加一些奶粉；棉花糖炒制时间过短，炒制棉花糖要注意，时间不要过短，要差不多融化不成型的时候再放奶粉，棉花糖的炒制时间也不能过长，不然会造成口感过硬，或者炒糊的现象。