青椒虎皮蛋如何做

青椒虎皮蛋如何做

1、青椒处理干净，洗净切丝。

2、大葱，姜，大蒜切末待用。

3、鹌鹑蛋用水煮开一会儿，剥皮 （煮蛋的时候放少许盐，煮开后捞入清水中冷却，这样容易剥皮）。

4、鹌鹑蛋放入热油中炸至金黄色捞出。

5、留少许底油，过炒青椒丝，盛入盘中。

6、先下葱，姜，蒜末炒出香味，加入豆瓣酱，和适量水，再倒入蛋，用大火煮开，小火煮5分钟。

7、留少许汤汁时，用水淀粉勾芡，撒入鸡精，淋上香油即可出锅了。

芹菜牛肉干锅如何做

1、所有食材洗净，牛肉切片用湿芡粉拌匀，白菜、芹菜切段，花菜切小块，小米椒切碎，姜和大蒜剁成沫。

2、白菜放到康宁锅里铺满底，炒菜锅里倒入少许色拉油，冒烟就将一半蒜沫放进去，炒香了把花菜放进去翻炒几下倒入少许水盖上锅盖 小火焖5分钟，水焖干放进少许盐起锅倒进锅里。

3、锅里倒进色拉油100克,油辣了放入拌好的牛肉过油就起锅放进碗里，油留下放入姜蒜沫炒香，在放进豆瓣酱炒香，放进花椒粒和小米椒翻炒几下倒进过了油的牛肉和芹菜，放进少许盐、少许味精和少许老抽炒匀倒进锅里。

4、做好，上菜了.关键是放在火上小火慢慢煮着吃.很香进味。

如何做调鸡尾酒的糖浆

1、材料：2斤白糖、柠檬、金属器具。

2、准备好2斤白糖，用金属器具盛，加水至刚好覆盖糖面。

3、加入柠檬，放置煤气灶上中火煮。

4、一边煮，一边不停按顺时针搅拌。

5、搅拌到手感有粘稠感后放置冰箱冷藏即可。

香酥鸡蛋卷如何做

1、准备面粉100g、鸡蛋2个、黄油50g、白糖20g、黑芝麻适量。

2、鸡蛋打散，加入白糖；

3、搅拌好的蛋液过滤一下，面糊会更细腻；

4、加入晾凉的黄油液，搅拌均匀；

5、筛入面粉，之字形拌匀；拌好的面糊很细腻，有光泽，流动性也很好；

6、加入黑芝麻拌匀；

7、锅不要加热，挖一勺面糊；

8、用刮板刮开；

9、尽量摊的薄一些；

10、放在电磁炉上开始小火加热，等到边缘出现焦黄的痕迹时，关火；

11、用铲子铲起边缘，用筷子快速卷起来，凉了就卷不去来了；

12、蛋卷彻底凉了之后就会变得很酥脆。